Tyto jemné skořicové hvězdičky jsou ideálním vánočním cukrovím, které krásně provoní celý domov. S měkkou mandlovou texturou a výraznou chutí skořice jsou skvělou volbou pro všechny, kteří hledají něco tradičního, voňavého a bezlepkového. Jejich jednoduchá příprava a výrazná chuť z nich dělají dokonalý doplněk ke kávě nebo čaji během svátečních dnů.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte naše skořicové rohlíčky namáčené v čokoládě.
Skořicové hvězdičky
Co budeme potřebovat:
- 3 bílky (z velkých vajec)
- 250 g moučkového cukru
- 300 g mletých mandlí
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžička citronové šťávy
- Špetka soli
Počet porcí: cca 40 hvězdiček
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Bílky se špetkou soli vyšlehejte do tuhého sněhu. Postupně přidávejte moučkový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud nevznikne hladká a lesklá směs.
2. Z této směsi odeberte přibližně 5 polévkových lžic a odložte stranou pro pozdější glazuru.
3. Do zbylé směsi jemně vmíchejte mleté mandle, mletou skořici a citronovou šťávu, dokud nevznikne homogenní těsto.
4. Tvarování hvězdiček: Pracovní plochu posypte moučkovým cukrem. Těsto rozválejte na tloušťku přibližně 1 cm.
5. Pomocí vykrajovátka ve tvaru hvězdy vykrajujte tvary a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem.
6. Glazura: Každou hvězdičku potřete odloženou bílkovou směsí, kterou jste si připravili na začátku.
7. Pečení: Předehřejte troubu na 140 °C. Pečte hvězdičky přibližně 25–30 minut. Glazura by měla zůstat světlá a lesklá, zatímco těsto by mělo být upečené, ale stále měkké.
8. Chlazení a skladování: Po vytažení z trouby nechte hvězdičky zcela vychladnout. Uchovávejte je v uzavřené nádobě na suchém místě.
Toto cukroví je ideální pro vánoční období a jistě potěší všechny milovníky skořice a mandlí.
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte další sladkou vánoční pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Mandlové oválky jako od cukráře: Podrobný recept na nezapomenutelnou chuť
