Závitky z čínského zelí plněné bramborovou nádivkou se žampiony, zeleninou a aromatickým mletým masem jsou skvělým příkladem toho, jak lze spojit tradiční ingredience do lahodného a výživného jídla. Tento pokrm kombinuje křehkost a jemnost čínského zelí s bohatou chutí náplně, což vytváří harmonické spojení textur a chutí.
Tento pokrm je nejen chutný, ale také velmi rozmanitý. Můžete experimentovat s různými druhy masa, zeleniny nebo koření podle chuti a dostupnosti surovin. Závitky z čínského zelí jsou tak skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo jako zajímavý pokrm na slavnostní stůl. Pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Závitky z čínského zelí plněné bramborovou nádivkou se žampiony, zeleninou a mletým aromatickým masem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1 čínské zelí + vroucí voda
Ostatní:
- olivový olej – na smažení
Bramborová směs se žampiony:
- 8 brambor + vroucí voda + sůl
- 1/2 cibule
- 1/2 červené sladké papriky
- 1 červená chilli paprička
- 10 žampionů
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- italské bylinky – podle chuti
Směs mletého masa:
- 1/2 cibule
- 1/2 červené sladké papriky
- 400 g mleté maso
- směs sušených paprik – podle chuti
- italské bylinky – podle chuti
- 5 lžic rajčatový protlak
- čerstvý kopr – podle chuti
Omáčka na přelití:
- 2 lžíce rajčatový protlak
- 50 ml vody
Na závěr:
- strouhaný parmazán – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Nejprve položte listy čínského zelí na sebe do zapékací misky, zalijte je vroucí vodou a nechte chvíli odležet.
2. Do hrnce na sporáku si vložte brambory nakrájené na kostky, zalijte vodou a potom osolte – vařte na mírném ohni do změknutí a po uvaření brambory rozmačkejte.
3. Bramborová směs: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem si vsypejte 1/2 nakrájené cibule a smažte na mírném ohni dozlatova. Dále do pánve vmíchejte nakrájenou 1/2 červené sladké papriky, nakrájenou červenou chilli papričku a žampiony. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, italskými bylinkami a vmíchejte rajčatovou pastu – dobře promíchejte.
4. Výslednou směs si přendejte do hrnce s rozmačkanými bramborami a pořádně promíchejte.
5. Následně vyjměte čínské listy z vody a rozložte na talíř. Poté z nich odřízněte střed, pak je naplňte bramborovou směsí a srolujte do závitku. Stejný postup ještě několikrát zopakujte a položte je do malé formy na pečení pěkně těsně vedle sebe.
6. Směs mletého masa: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem si vsypejte druhou 1/2 nakrájené cibule a smažte na mírném ohni dozlatova. Dále do pánve vmíchejte nakrájenou druhou 1/2 červené sladké papriky a vložte směs mletého masa – dobře promíchejte a společně smažte na mírném ohni dohnědasta. Dochuťte směsí sušených paprik a italských bylinek. Pak vmíchejte rajčatovou pastu a vsypejte nasekaný čerstvý kopr – dobře promíchejte a ještě chvíli posmažte.
7. Poté naplňte zbývající čínské listy směsí z mletého masa a srolujte do závitku. Stejný postup ještě několikrát zopakujte a položte je do malé formy na pečení pěkně těsně vedle sebe.
8. Omáčka na přelití: Do malé misky vložte rajčatový protlak a přilijte vodu – promíchejte a vzniklou omáčkou přelijte závitky ve formách. Na závěr posypejte strouhaným parmazánem – čím více sýra, tím lépe.
9. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 190 °C.
10. Po upečení je podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud vás tento článek zaujal, určitě si prohlédněte i tento:
Zapečené bramborové lodičky s kuřecími prsy, žampiony, rajčaty a sýrem
