Hledáte výživnou a chutnou polévku, která vás zahřeje a zasytí? Tento recept na cuketovou polévku s uzeným masem a jogurtem je ideální volbou pro všechny milovníky domácích pokrmů. Kombinace jemné chuti cukety, výrazného uzeného masa a krémového jogurtu vytváří harmonii chutí, která potěší i ty nejnáročnější strávníky. Navíc je příprava jednoduchá a rychlá. Postupujte podle našeho receptu krok za krokem a vychutnejte si skvělou polévku, která se hodí na oběd i večeři!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Další různorodé recepty na skvělé polévky naleznete zde – Oblíbené recepty na domácí polévky.
Cuketová polévka s uzeným masem a jogurtem
Co budeme potřebovat:
- Cukety 4-5 kusů / 800 g
- Uzené maso (žebírka, koleno, bůček) 700 g
- Brambory 500 g
- Mrkve 2 ks
- Cibule 2 ks
- Slunečnicový olej 2 lžíce
- Mléko 3,5% 500 ml
- Kopr a petrželka po 1 svazku
- Tučný jogurt 400 ml
- Česnek 1 stroužek
- Sůl
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte uzené maso na malé kousky nebo proužky.
2. Do hrnce o objemu 5-6 litrů dejte nakrájené uzené maso, dvě nadrobno nakrájené cibule, dvě mrkve nakrájené na kostky, tři stroužky česneku nakrájené najemno a 4-5 lžic slunečnicového oleje. Smažte na středním ohni 6-7 minut, často míchejte.
3. Přidejte 3 litry horké vody, přikryjte hrnec pokličkou a vařte na mírném ohni 30 minut.
4. Přidejte brambory nakrájené na kostičky. Vařte 10-15 minut. Osolte podle chuti.
5. Oloupejte a nakrájejte cukety na menší až střední kostičky.
6. Přidejte do hrnce nakrájené cukety a 500 ml horkého mléka.
7. Vařte 2-3 minuty a vypněte oheň.
8. Do mísy dejte 400 g tučného jogurtu, najemno nasekaný kopr a petrželku a 3-4 rozdrcené stroužky česneku.
9. Metličkou smíchejte ingredience. Přidejte 2 naběračky horkého vývaru.
10. Znovu promíchejte a proces opakujte, dokud se miska nenaplní.
11. Přidejte jogurtovou směs do polévky. Lehce promíchejte a nechte 10-15 minut odpočívat pod pokličkou.
12. Polévku můžete případně dochutit octem.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
