Kuřecí maso s pikantní omáčkou je skvělou volbou pro milovníky výrazných chutí. Tento pokrm kombinuje šťavnaté kuřecí kousky s pikantní rajčatovou omáčkou, která je doplněná čerstvým koprem a podávána s hranolky. Je to jednoduchý a chutný recept, který si zamilujete.
Ingredience
Na kuřecí maso:
- 1 kg kuřecích prsou
- sůl, černý pepř, sladká paprika (dle chuti)
- grilovací koření (volitelné)
- 5 stroužků česneku
- 2 červené špičaté papriky
- 2–3 kozí rohy (pálivé) nebo trochu ostrého kečupu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1–2 lžíce rajčatového pyré nebo salsy
Na omáčku:
- 2 červené cibule
- 2 bílé cibule
- 2 lžíce rajčatového pyré (nebo salsy a trochu kečupu)
- 150 ml vody
- olivový olej na smažení
- čerstvý kopr dle chuti
Postup
1) Marinování kuřecího masa:
Kuřecí prsa nakrájejte na větší kousky a vložte do mísy. Osolte, opepřete, přidejte mletou červenou papriku, olivový olej a promíchejte. Nechte marinovat cca 15 minut.
2) Příprava omáčky:
Cibule nakrájejte na tenké půlměsíčky a na středním plameni smažte na oleji, dokud nezměknou a nezískají sklovitou barvu. Přidejte na proužky nakrájené červené papriky, rajčatové pyré (nebo salsu), osolte a zalijte vodou. Přikryjte pokličkou a nechte vařit na mírném plameni asi 10 minut.
3) Smažení kuřecího masa:
Na pánvi s olejem opečte marinované kuřecí kousky dozlatova. Přidejte rajčatové pyré (nebo salsu) s přísadami, rozmačkaný česnek a trochu vody. Přikryjte pokličkou a vařte na mírném plameni, dokud maso nezměkne.
4) Dokončení:
Hotové kuřecí kousky s jemnou pikantní omáčkou posypte nasekaným čerstvým koprem. Podávejte s hranolky.
Tipy
- Pálivá varianta: Pokud máte rádi pálivější jídla, přidejte více kozích rohů nebo ostrý kečup.
- Příloha: Můžete podávat s rýží, bramborovou kaší nebo pečivem, místo hranolků.
- Zeleninová obměna: Pro zdravější verzi přidejte do omáčky více zeleniny, například cuketu nebo rajčata.
Závěr
Kuřecí maso s pikantní omáčkou a hranolky je chutný a sytý pokrm, který oceníte jak pro rychlý oběd, tak pro rodinnou večeři. Kombinace jemného kuřecího masa s pikantní omáčkou a čerstvým koprem dodává jídlu svěží a výraznou chuť.
