Vyzkoušejte lahodné vepřové kotlety v rajčatovo-krémové omáčce se žampiony, které jsou dokonalou kombinací jemné vepřové chuti a krémové omáčky s čerstvými žampiony. Tento pokrm je ideální volbou pro rodinnou večeři nebo slavnostní oběd, kdy chcete překvapit své blízké něčím výjimečným. Rychlé a jednoduché na přípravu, ale plné chuti!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Vepřové kotlety v rajčatovo-krémové omáčce se žampiony
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 3 vepřové kotlety
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- 5 lžic rostlinný olej – na smažení
Omáčka:
- 300 g žampiony
- 1 cibule
- 1 lžíce rajčatový protlak
- 100 ml koňak nebo brandy
- 200 ml hustá smetana 33%
- 200 ml hovězí nebo kuřecí vývar
- 1 lžíce worcestrová omáčka
- 1/2 lžíce žlutá hořčice
- 1/3 lžičky soli
- 1/3 černý mletý pepř
Na zdobení a posypání:
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Maso: Připravte si kotlety, které z obou stran posypejte solí a černým mletým pepřem. Masírujte rukou, aby se vše koření vstřebalo do masa.
2. Do pánve s rozehřátým olejem položte okořeněné kotlety, které smažte cca 4 minuty na mírném ohni z každé strany dozlatova. Po smažení je přendejte na talíř a nechejte chvíli stranou.
3. Omáčka: Do stejné pánve vložte nakrájené žampiony a smažte na mírném ohni dozlatohněda. Dále do pánve vsypejte nakrájenou cibuli a přidejte rajčatový protlak.
4. Následně ingredience v pánve ochuťte koňakem nebo brandy a přelijte smetanou 33% – dobře promíchejte a podlijte hovězím nebo kuřecím vývarem. Dochuťte worcestrovou omáčkou, žlutou hořčicí, solí a černým mletým pepřem – pořádně promíchejte.
5. Do připravené omáčky vložte smažené plátky kotlet a pod pokličkou vařte 25 minut na mírném ohni.
6. Na závěr jídlo ozdobte-posypejte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte s láskou, skvělou chutí a grácií. Také je můžete podávat s oblíbenou přílohou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
