Pokud hledáte rychlý, zdravý a přitom chuťově výrazný oběd nebo večeři, tyto chilli špagety s brokolicí a zeleninou jsou tou správnou volbou. Kombinace pálivého chilli, čerstvé brokolice a barevné zeleniny vytvoří pokrm, který uspokojí jak milovníky pikantních chutí, tak i ty, kteří dbají na vyváženou stravu. Tento jednoduchý recept je ideální, když máte málo času, ale chcete si dopřát něco opravdu chutného.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Chilli špagety s brokolicí a zeleninou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 400 g špagety
Ostatní:
- olivový olej + 55 g másla – na smažení
Zeleninová omáčka:
- 3 stroužky
- 1 brokolice
- 2 cibule
- 150 g cherry rajčátka
- 1 červená chilli paprička
- voda podle potřeby – na podlití
- 1 šálek zeleninový vývar
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- čerstvá petrželka – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do hrnce na sporáku s vroucí osolenou vodou vložte špagety, které vařte na mírném ohni podle návodu na obale, ale nejlepší jsou al dente. Po uvaření je sceďte, opláchnete pod vodou a nechejte chvíli stranou.
2. Do pánve s rozehřátým olivovým olejem a máslem vsypejte nakrájený česnek a restujte 3-4 minuty na mírném ohni dozlatova. Dále do pánve přidejte růžičky brokolice a vařte na mírném ohni do změknutí.
3. Zeleninová omáčka: Do jiné pánve s rozehřátým olivovým olejem a máslem vsypejte nakrájenou cibuli a smažte na mírném ohni do průhledna. Dále do pánve vmíchejte rozpůlená cherry rajčátka a nakrájenou červenou chilli papričku. Poté ingredience v pánve podlijte vodou a zeleninovým vývarem, dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte a společně vařte na mírném ohni.
4. Na závěr do pánve k ingrediencím vmíchejte brokolici a uvařené špagety. Pořádně promíchejte, aby se všechny ingredience spojili a ozdobte-posypejte čerstvou nasekanou petrželkou.
Hotovo!
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
