Pokud hledáte dokonalý dezert, který je nejen vláčný a chutný, ale také plný zdravých ingrediencí, tento mrkvový dort s ořechy a krémem z mascarpone je přesně to, co potřebujete. Kombinace nastrouhané mrkve, mletých ořechů a voňavé skořice vytváří neodolatelný korpus, který je navíc doplněn bohatým krémem z mascarpone a smetanového sýra. Pojďme na recept!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Mrkvový dort s ořechy a krémem z mascarpone
Co budeme potřebovat:
Ingredience na korpus:
- Mrkev 500 g
- Mleté ořechy 250 g
- Cukr 450 g
- Vejce 6 ks
- Mouka 500 g
- Mléko 100 ml
- Slunečnicový olej 350 ml
- Skořice 1 lžička
- Prášek do pečiva 10 g
- Sůl
Ingredience na krém:
- Mascarpone 500 g
- Smetanový sýr 550 g
- Máslo 350 g
- Moučkový cukr 250 g
Jak budeme postupovat:
1. Ve velké míse smíchejte 500 g mouky, 10 g prášku do pečiva, 1 lžičku skořice a špetku soli.ľ
2. Dobře promíchejte metličkou a nechte stranou.
3. V středně velké míse smíchejte 450 g cukru a 6 vajec.
4. Směs prošlehejte mixérem a přidejte 350 ml slunečnicového oleje. Opět promíchejte mixérem.
5. Nalijte vzniklou směs do předem připravené moučné směsi.
6. Promíchejte metličkou, dokud se směsi dobře nespojí. Přidejte 100 ml mléka a znovu promíchejte.
7. Poté přidejte 500 g nastrouhané mrkve a 250 g mletých ořechů.
8. Směs promíchejte lžící, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
9. Formu na dort o průměru 28 cm s odnímatelným okrajem vyložte pečicím papírem.
10. Nalijte těsto do formy a uhlaďte povrch.
11. Pečte v troubě při 180 °C po dobu 70 minut.
12. Po upečení vyjměte korpus z formy a nechte ho vychladnout na mřížce.
13. Ve velké míse smíchejte 350 g studeného másla nakrájeného na kostičky a 250 g moučkového cukru.
14. Mixujte, dokud se cukr nerozpustí, ale nepřemixujte.
15. Přidejte 550 g smetanového sýra a 500 g mascarpone.
16. Mixujte, dokud se směs dobře nespojí.
17. Krém rozdělte na 3 stejné části.
18. Korpus rozkrojte na 3 stejné pláty.
19. Spodní plát položte jako základ dortu a potřete krémem. Postup opakujte i u dalších dvou plátů.
20. Vrchní vrstvu krému uhlaďte stěrkou. Dort vložte na noc do lednice.
21. Ozdobte ovocem a strouhanou mrkví.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
