Tento recept na kuřecí maso se zeleninou a bambusovými výhonky vás zavede do světa exotických chutí asijské kuchyně. Kombinace sojové omáčky, ústřicové omáčky a sezamového oleje dodává pokrmu nezaměnitelnou chuť a aroma.
Ingredience
- Kuřecí maso (nakrájené na kousky)
- Sojová omáčka (tmavá)
- Ústřicová omáčka
- Rybí omáčka
- Sezamový olej
- Citrónová tráva
- Olej na smažení
- Jarní cibulka (nakrájená)
- Mrkev (nakrájená na tenké plátky)
- Paprika (nakrájená na proužky)
- Bambusové výhonky
- Pórek (nakrájený na kousky)
- Voda
- Sůl
- Škrob na zahuštění
Postup
1) Kuřecí maso si den předem naložte do směsi tmavé sojové omáčky, ústřicové omáčky, rybí omáčky, sezamového oleje a citronové trávy.
2) Naložené maso osmahněte na rozpáleném oleji do zlatova a poté vyjměte z pánve.
3) Do výpeku přidejte nakrájenou jarní cibulku, mrkev a papriku. Chvíli restujte, dokud zelenina nezačne změknout.
4) Zeleninu zalijte vodou a ochuťte tmavou sojovou omáčkou, rybí omáčkou, ústřicovou omáčkou a solí. Přikryjte pokličkou a nechte krátce podusit, aby zelenina zůstala lehce křupavá.
5) Přidejte zpět osmahnuté kuřecí maso a bambusové výhonky. Pokud je potřeba, dosolte nebo dochuťte omáčkami podle vlastní chuti.
6) Zahustěte omáčku škrobem rozmíchaným ve vodě a na závěr přidejte nakrájený pórek.
Závěr
Kuřecí maso se zeleninou a bambusovými výhonky je skvělým způsobem, jak si dopřát exotické chutě doma. Tento pokrm je plný intenzivních chutí a je ideální na oběd nebo večeři.
