Pokud hledáte syté a lahodné jídlo, které zahřeje tělo i duši, vepřové maso na česneku se sladkou paprikou a polentou je přesně to, co potřebujete. Tento tradiční recept kombinuje jemné kousky vepřového masa s výraznou chutí česneku a jemnou sladkostí papriky, což dodává pokrmu nezaměnitelnou chuť. Tento pokrm je skvělou volbou pro ty, kteří ocení poctivou domácí kuchyni plnou chutí.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Vepřové maso na česneku se sladkou paprikou a polentou
Co budeme potřebovat:
- Vepřová krkovice 1-2 kg
- Vepřová kýta 1-2 kg
- Vepřový bůček 500 g
- Vepřové sádlo 1 polévková lžíce
- Česnek 1 stroužek
- Sladká paprika
- Sůl a pepř
- Kukuřičná polenta (podle chuti)
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte vepřovou krkovici na vhodné kousky/kostičky.
2. Stejným způsobem nakrájejte i vepřovou kýtu. Odložte stranou.
3. V prostorném litinovém hrnci rozehřejte 1 lžíci vepřového sádla.
4. Vepřový bůček nakrájejte na malé kousky.
5. Přidejte bůček do rozpáleného sádla a osmahněte.
6. Restujte několik minut.
7. Přidejte oloupaný česnek.
8. Ještě několikrát promíchejte.
9. Přidejte nakrájenou krkovici a kýtu.
10. Míchejte, dokud maso zbělá ze všech stran.
11. Podle chuti přidejte sůl a pepř.
12. Opět promíchejte, aby se koření dobře rozložilo.
13. Přikryjte poklicí a nechte vařit 1 hodinu na středním až slabém plameni.
14. Po hodině zamíchejte a zkontrolujte maso.
15. Maso pustí šťávu, takže si nemusíte dělat starosti. Pokud máte maso z domácího chovu, je možné, že nepustí tolik šťávy.
16. Pokud není maso příliš tuhé, pokračujte ve vaření s poklicí ještě další hodinu.
17. Po tomto čase znovu zkontrolujte maso.
18. Pokud je hotové, vypněte oheň. Pokud ještě není dostatečně měkké, nechte vařit dalších půl hodiny.
19. Když je maso hotové, přidejte papriku a promíchejte.
20. Nechte hrnec přikrytý poklicí až do podávání.
21. Připravte si polentu podle návodu.
22. Podávejte teplou polentu s připraveným vepřovým masem z hrnce.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
