Pokud hledáte recept na dokonale ochucená kuřecí křidélka, která jsou křupavá zvenčí a šťavnatá uvnitř, tento recept na pečená kuřecí křidélka v medovo-sójové marinádě s česnekovou omáčkou vás určitě nadchne. Kombinace sladké medové glazury, pikantní sójové omáčky a výrazného česneku dodává křidélkům bohatou chuť, která zaujme každého milovníka masových specialit. Tento recept je skvělou volbou pro rodinnou večeři nebo večírek s přáteli – jednoduše ho musíte vyzkoušet!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Pečená kuřecí křidélka v medovo-sójové marinádě s česnekovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
Na maso:
- 3 kg kuřecích křidélek
- 200 ml bílého vína
- 1 celá hlávka česneku
- 250 ml sójové omáčky
- 3 lžíce medu
- Šťáva z 1 citronu
- 3 bobkové listy
- Mletý pepř
Na česnekovou omáčku:
- 1 celá hlávka česneku
- 2 rajčata
- Slunečnicový olej
- Sůl
Jak budeme postupovat:
1. Omyjte a důkladně očistěte 3 kilogramy kuřecích křidélek. Odstraňte špičky a křidélka rozřízněte na dvě části.
2. Vložte křidélka do prostorné mísy. Přidejte rozdrcenou palici česneku, mletý pepř, 3 bobkové listy, šťávu z 1 citronu, 3 lžíce medu, 250 ml sójové omáčky a 200 ml bílého vína.
3. Dobře promíchejte, aby se všechny křidélka pokryly marinádou. Mísu zakryjte potravinovou fólií.
4. Nechte marinovat v chladničce alespoň 2 hodiny.
5. Dobře promíchejte, aby se všechny křidélka pokryly marinádou. Mísu zakryjte potravinovou fólií.
6. Křídla přelijte zbylou šťávou z marinování.
7. Plech přikryjte alobalem.
8. Pečte 30 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Vyjměte z trouby a odstraňte alobal. Křidélka obraťte na druhou stranu.
9. Opět pečeme 30 minut při 180 stupních Celsia.
10. Vyjměte plech z trouby a křídla ještě jednou otočte.
11. Pečte posledních 30 minut při 200 stupních Celsia.
12. Omáčka: Na česnekovou omáčku rozdrťte palici česneku.
13. Vložte do mísy a smíchejte se slunečnicovým olejem a solí, dokud nevznikne pasta.
14. Zabalte 2 rajčata do alobalu a pečte v troubě 1 hodinu při 180 °C nebo společně s křidélky po dobu jedné hodiny.
15. Po upečení nechte rajčata vychladnout.
16. Oloupejte rajčata a nasekejte je na malé kousky.
17. Přidejte nasekaná rajčata do česnekové pasty. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
18. Křídla podávejte horká s připravenou česnekovou omáčkou.
Hotovo!
Dobrou chuť!
