Tento tříbarevný medový dort není jen lahodným dezertem, ale také skutečným vizuálním zážitkem. Kombinace medového těsta s kakaem, kondenzovaným mlékem a jemnou příchutí kurkumy vytváří nezapomenutelný chuťový zážitek, který vás překvapí svou hloubkou a pestrostí. Každá vrstva tohoto dortu nabízí něco jiného – od sladké medové základny přes bohatou kakaovou chuť až po exotický nádech kurkumy. Nechte se unést kouzlem tohoto magického dortu, který je stejně lahodný, jako je atraktivní!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Tříbarevný medový dort s kakaem, kondenzovaným mlékem a kurkumou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 vejce
- špetka soli
- 70 g cukr
- 10 g med
- 30 ml mléka
- 20 g rozpuštěné máslo
- 65 g mouka + 10 g kakao
Tříbarevní krém:
- 100 ml vroucí voda + 20 g želatina
- 50 g kakao + 100 ml vroucí voda
- 500 g řecký bílý jogurt
- 300 g kondenzované mléko
- 200 ml smetana 33 % tuku
- 10 g kurkuma
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a nasypejte cukr – vyšlehejte. Dále do mísy přilijte med, mléko a rozpuštěné máslo – pokračujte ve šlehání. Nakonec nasypejte prosátou mouku s kakaem – pořádně vyšlehejte.
2. Výsledné těsto nalijte do obruče o průměru 22 cm položené na pergamen vyložený plech a pokrytý alobalem.
3. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 170 °C. Po upečení těsto vyjměte z obruče, položte na mřížku, odstraňte alobal, pergamen a pomocí kruhové formy zarovnejte těsto.
4. Nejprve do pohára nalijte vroucí vodu a nasypejte želatinu – promíchejte. Potom do misky nasypejte kakao a nalijte vroucí vodu – promíchejte a směs poté propasírujte přes síto.
5. Tříbarevní krém: Do velké mísy dejte řecký bílý jogurt a přilijte kondenzované mléko – promíchejte metličkou. Poté vmíchejte vyšlehanou smetanu 33% tuku a dále míchejte. Nakonec do směsi přilijte rozpuštěnou želatinu – pořádně vyšlehejte do hladkého krému.
6. Následně krém rozdělte na 3 stejné části. Do první části v míse s krémem nalijte propasírovanou kakaovou směs a vyšlehejte. Do druhé části v míse s krémem nasypejte kurkumu, také vyšlehejte a do třetí části v míse nedávejte nic, zůstane takhle čistá.
7. Upečené těsto položte na plech do obruče vyložené dortovou fólií a pomocí naběračky střídavě tvarujte jednotlivé krémy do spirál.
8. Dort potom uložte do lednice na 4-5 hodin na ztuhnutí. Po 4-5 hodinách vyjměte dort z lednice, odstraňte obruč, dortovou fólii a nakrájejte ho.
9. Magický kakaovo-medový dort s tříbarevným krémem se smetanovo-kondenzovaným mlékem, kakaem a kurkumou podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
