Linecký koláč s jablky je výborný letní dezert, který můžete snadno přizpůsobit podle sezónních surovin. Tento recept nabízí křehké těsto a lahodnou náplň z jablek, kterou lze obměňovat podle chuti – vyzkoušejte tvaroh, mák nebo marmeládu.
Ingredience
Na těsto:
- 70 g moučkového cukru
- 140 g povoleného másla
- 300 g hladké mouky
- 2 žloutky
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 prášku do pečiva
- Citronová kůra nebo šťáva
- 4 lžíce vlažné vody
- Špetka soli
Jablečná směs:
- Nastrouhaná jablka (množství podle potřeby)
- Moučkový cukr podle chuti
- Skořice podle chuti
- Rozinky naložené v rumu (volitelné, množství podle chuti)
- Mleté ořechy na posypání
Postup
1) Příprava těsta: V míse smíchejte moučkový cukr, povolené máslo, hladkou mouku, žloutky, vanilkový cukr, prášek do pečiva, citronovou kůru nebo šťávu, vlažnou vodu a špetku soli. Vypracujte hladké těsto. Pokud se těsto lepí, přidejte trochu mouky. Zabalte těsto do sáčku a nechte ho vychladit v lednici alespoň půl hodiny.
2) Příprava formy: Menší koláčovou formu vymažte a vysypte moukou.
3) Tvarování těsta: Z vychlazeného těsta oddělte část pro ozdobu. Zbylé těsto ručně natlačte do formy a posypte mletými ořechy.
4) Příprava jablečné směsi: Smíchejte nastrouhaná jablka s moučkovým cukrem, skořicí a případně rozinkami naloženými v rumu. Směs rovnoměrně rozprostřete na těsto v formě.
5) Ozdobení: Z odložené části těsta vyválejte tenké válečky a položte je na povrch koláče jako mřížku.
6) Pečení: Pečte koláč v předehřáté troubě na 160 °C s horkovzduchem po dobu 30 minut, dokud není těsto zlatavé.
Závěr
Linecký koláč s jablky je lahodný a křehký dezert, který si můžete snadno přizpůsobit podle sezóny a vlastní fantazie. Díky variabilitě náplní je tento koláč vždy chutný a originální. Vyzkoušejte tento recept a užijte si chuťové kombinace, které nabízí.
