Připravte se na kulinářský zážitek s naším lilkovým slaným koláčem se zakysanou smetanou a mozzarellou. Tento lahodný koláč spojuje jemnost lilku s krémovou zakysanou smetanou a roztavenou mozzarellou, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Ideální pro lehký oběd nebo večeři.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Lilkový slaný koláč se zakysanou smetanou a mozzarellou
Co budeme potřebovat:
Náplň:
- 1 červená cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 středně velké lilky
- sůl – podle chuti
- černý mletý per – podle chuti
- čerstvá petrželka – podle chuti
Těsto:
- 3 vejce
- 125 ml bílý jogurt
- 20 ml olivový olej
- 150 ml vody
- sůl – podle chuti
- černý mletý per – podle chuti
- 250 g mouka
- 10 g instantní droždí
Ostatní:
- olivový olej – na smažení, vymazání
- 125 g sýr mozzarella
Jak budeme postupovat:
1. Náplň: Do pánve s rozehřátým olivovým olejem vsypejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli s česnekem, promíchejte a smažte několik minut na mírném ohni.
2. Ze středně velkých lilků uříznete konce, které nakrájejte na kolečka, poté na proužky a vmíchejte je do pánve. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – promíchejte a smažte 15 minut na mírném ohni.
3. Následně do pánve vsypejte nasekanou čerstvou petrželku a jemně přelijte olivovým olejem – promíchejte a ještě chvíli smažte.
4. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, nalijte bílý jogurt, přilijte olivový olej a vodu. Dochuťte solí a černým mletým pepřem a promíchejte metličkou. Potom ve 2 fázích nasypejte mouku a nakonec přisypejte instantní droždí – dobře promíchejte.
5. 1/2 výsledného těsta rovnoměrně nalijte na plech vyložený pergamenem, který vymažte olivovým olejem. Pak pomocí lžíce rovnoměrně rozprostřete lilkovou náplň, rozložte rozdrobený sýr mozzarella a rovnoměrně nalijte druhou 1/2 těsta.
6. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 180 °C dozlatova a po upečení nechejte koláč trochu vychladnout.
7. Podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
