Připravte si zdravé a chutné zeleninové karbanátky z cukety, mrkve a brambor, doplněné svěží česnekovou omáčkou. Rychlý a snadný recept pro celou rodinu.
Ingredience
Karbanátky:
- 1 cuketa
- 2 vejce
- 1 mrkev
- 1 brambor
- 100 g sýra
- Kopr
- 1 stroužek česneku
- 4 lžíce ovesných vloček
- Sůl, pepř, paprika
- 2 lžíce mouky
- Rostlinný olej ke smažení
Dresink:
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 polévková lžíce majonézy
- 1 stroužek česneku
- Kopr
Postup přípravy
1) Příprava cukety: Cuketu nastrouhejte hrubě, osolte a nechte 15 minut odstát. Poté ji zbavte přebytečné vody.
2) Nastrouhání zeleniny: Mrkev a brambor nastrouhejte na hrubo a přidejte k cuketě.
3) Směs na karbanátky: K nastrouhané zelenině přidejte vejce, nastrouhaný sýr, posekaný kopr, prolisovaný česnek, sůl, pepř a papriku. Ovesné vločky rozmixujte do hladka a přidejte ke směsi. Vše důkladně promíchejte.
4) Tvarování karbanátků: Ze směsi vytvořte karbanátky a každou karbanátku obalte v mouce.
5) Smažení: Na pánvi rozehřejte olej a opečte karbanátky z každé strany 3-4 minuty, nebo dokud nejsou zlatavé.
6) Příprava dresinku: Zakysanou smetanu smíchejte s majonézou, posekaným koprem a prolisovaným česnekem.
7) Podávání: Karbanátky podávejte s připraveným smetanovým dresinkem.
Tipy
- Do směsi můžete přidat i další zeleninu, například nastrouhanou papriku nebo cibuli.
- Namísto smažení můžete karbanátky péct v troubě při 180°C přibližně 20-25 minut.
- Pokud potřebujete bezlepkovou verzi, použijte bezlepkovou mouku a ovesné vločky.
Závěr
Chutné cuketové karbanátky se smetanovým dresinkem jsou skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Tento jednoduchý a rychlý recept je ideální pro celou rodinu a můžete si ho přizpůsobit podle svých preferencí. Dobrou chuť!
