Dort NICOLETA s vlašskými ořechy a karamelem je luxusním dezertem, který okouzlí vaše chuťové pohárky. Tento dort kombinuje bohatou chuť vlašských ořechů s jemným karamelem, což vytváří dokonalou harmonii sladkých a ořechových tónů. Ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako sladká tečka po výjimečné večeři.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Dort NICOLETA s vlašskými ořechy a karamelem
Co budeme potřebovat:
- Mouka 400 g
- Cukr moučkový 125 g
- Máslo 250 g
- Vlašské ořechy 150 g
- Mandlové lupínky 50 g
- Hnědý cukr 150 g
- Med 50 ml
- Máslo 80 g (na karamelovou vrstvu)
- Tekutá šlehačka 200 ml (na karamelovou polevu)
- Kukuřičný škrob 2 lžičky
- Žloutky 2 ks
- Vanilková esence 1 lžička
- Čokoláda 150 g
- Tekutá smetana 80 ml (na čokoládu)
Jak budeme postupovat:
1. V míse smíchejte mouku se studeným máslem.
2. Dobře prohněteme, až se směs stane drobivou.
3. V případě potřeby přidejte více mouky.
4. Přidejte moučkový cukr a míchejte, dokud se nespojí.
5. Do čtvercové formy o průměru 28 cm s odnímatelnými stěnami položte na dno pečící papír a rovnoměrně rozprostřete směs.
6. Rukou přitlačte, až se rovnoměrně rozprostře po celém povrchu.
7. Pečte 20 minut při 180 stupních.
8. Po upečení vyjmeme a necháme mírně vychladnout.
9. Do pánve dáme hnědý cukr s 80 g másla, tekutou smetanou a medem.
10. Mícháme na mírném ohni, dokud nevznikne hladká hmota.
11. Poté přidáme škrob a promícháme.
12. Jakmile se škrob zhomogenizuje, vypněte oheň.
13. Přidejte žloutky a vanilkovou esenci.
14. Míchejte, dokud se nevstřebají.
15. Na směs nasypte vlašské ořechy a mandlové lupínky a promíchejte.
16. Směs nalijte na těsto a rovnoměrně rozetřete.
17. Pečeme 20 minut při 180 stupních.
18. Po upečení vyjmeme a necháme trochu vychladnout.
19. Čokoládu rozpustíme v misce nad vodní lázní a smícháme s tekutou šlehačkou.
20. Nalijeme do formy a rovnoměrně rozetřeme.
21. Necháme přes noc vychladnout a pak nakrájíme na malé čtverečky a podáváme studené.
Hotovo! Dobrou chuť!
