Domácí ptačí mléko s vanilkovým krémem je snadný a chutný dezert, který si zamilujete. Tento jemný a nadýchaný dezert, obohacený o lahodný vanilkový krém, je ideální volbou pro každou příležitost. Příprava je jednoduchá a rychlá, takže si můžete dopřát tuto sladkou pochoutku kdykoli. Vyzkoušejte náš recept a překvapte svou rodinu a přátele tímto tradičním a oblíbeným dezertem!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/263-Lapte-de-pasare-1-1-e1720374893528.jpg)
Ptačí mléko s vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
- Cukr 60 g
- Vaječný bílek 4 ks
- Vanilková esence 1 lžička
- Špetka soli
- Vanilkový cukr 2 sáčky
Složení vanilkového krému:
- Mléko 500 ml (3,5 % tuku)
- Žloutek 4 ks
- Cukr 150 g
- Vanilková esence 1 lžička
- Kukuřičný škrob 1 lžička strouhaný
Jak budeme postupovat:
1. Bílky vložíme do mísy a přidáme špetku soli.
2. Šleháme mixérem, dokud nevznikne nepříliš tuhá pěna.
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155078.MP4_snapshot_00.18_2020.09.22_15.48.36.jpg)
3. Přidejte vanilkovou esenci a cukr a míchejte při vysokých otáčkách, dokud nevznikne tuhá, lesklá pěna.
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155082.MP4_snapshot_02.31_2020.09.22_15.48.07.jpg)
4. V hrnci zahřejte 500 ml mléka. Přidejte 2 sáčky vanilkového cukru. Když se mléko začne vařit, ponořte do něj naplněnou odměrku.
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155088.MP4_snapshot_00.14_2020.09.22_15.49.33.jpg)
5. Vytvořte kopečky a uvařte je v mléce.
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155088.MP4_snapshot_00.25_2020.09.22_15.49.49.jpg)
6. Vařte 2-3 minuty a poté je obraťte.
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155090.MP4_snapshot_00.11_2020.09.22_15.50.52.jpg)
7. Vařte další 2-3 minuty. Vyjměte kopečky na talíř.
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155091.MP4_snapshot_00.11_2020.09.22_15.51.23.jpg)
8. Až se všechny kopečky uvaří, sceďte mléko a doplňte ho na 500 ml. Mléko znovu přiveďte k varu. Přidejte žloutky a cukr na omáčku.
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155097.MP4_snapshot_00.10_2020.09.22_15.52.03.jpg)
9. Míchejte stěrkou nebo metličkou do hladka.
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155098.MP4_snapshot_00.02_2020.09.22_15.51.38.jpg)
10. Přidejte vanilkovou esenci a kukuřičný škrob. Znovu mícháme, dokud není hladká a mírně zhoustlá.
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155102.MP4_snapshot_00.33_2020.09.22_15.51.52.jpg)
11. Odstavte z ohně a nechte mírně vychladnout. Krém nalijte do hlubokého talíře podle chuti. Přidejte kopečky.
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155105.MP4_snapshot_00.17_2020.09.22_15.52.19.jpg)
12. Ozdobte nastrouhanou čokoládou a podávejte horké nebo studené. Hotovo!
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155106.MP4_snapshot_00.25_2020.09.22_15.52.40.jpg)
![](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1155109.MP4_snapshot_00.30_2020.09.22_15.53.12.jpg)
Dobrou chuť!