Tvarohový bramborák je netradiční, ale velmi chutná varianta klasického bramboráku. Kombinace tvarohu a brambor vytváří jemnou a krémovou texturu, která je obohacena aromatickým řeckým kořením. Tento recept je skvělou volbou pro rychlou a zajímavou večeři nebo oběd.
Ingredience
- 300 g syrových brambor (nastrouhaných najemno, šťávu slijeme)
- 150 g měkkého tvarohu
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 vejce
- Sůl dle chuti
- Nasekaná petrželka
- 1 vrchovatá lžíce řeckého koření (obsah: sušená cibule, sušený česnek, tymián, oregano, kurkuma, bílý pepř)
- Olej na smažení
Postup
1) Příprava těsta: Do mísy nastrouhejte brambory najemno a slijte přebytečnou šťávu. Přidejte měkký tvaroh, hladkou mouku, vejce, sůl a nasekanou petrželku.
2) Dochucení: Přidejte vrchovatou lžíci řeckého koření a vše důkladně promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
3) Smažení: Na pánvi rozehřejte olej. Z těsta tvarujte menší placičky a smažte je na středním ohni do zlatova z obou stran.
4) Podávání: Hotové tvarohové bramboráky podávejte teplé, případně ozdobené čerstvou petrželkou.
Závěr
Tvarohový bramborák je skvělou alternativou k tradičnímu bramboráku. Jeho jemná a krémová chuť v kombinaci s řeckým kořením přináší zajímavý gastronomický zážitek. Vyzkoušejte tento recept a obohaťte svůj jídelníček o novou lahodnou variantu.
