Zapečený květák v sýrovo-česnekové směsi s bešamelovou omáčkou je dokonalým pokrmem pro milovníky sytých a chutných jídel. Ideální jako hlavní chod nebo příloha, která potěší vaše chuťové pohárky a zahřeje v chladnějších dnech. Pojďme na recept!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Zapečený květák v sýrovo-česnekové směsi s bešamelovou omáčkou
Co budeme potřebovat:
- 1 květák
- 3 kolečka citronu
- svazek kopru
Omáčka:
- 100 g máslo – na smažení
- 3 lžíce mouky
- 250 ml mléko
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- muškátový oříšek – podle chuti
Směs:
- 200 g tvrdý sýr
- 1-2 stroužky česneku
- 1 lžíce majonézy
- provensálský bylinky – na posypání
Dresink:
- 3 cherry rajčátka
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce řecký bílý jogurt
- 1 lžíce černý mletý pepř
- sůl – podle chuti
- čerstvý kopr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce s vroucí osolenou vodou vložte kolečka citronu, svazek čerstvého kopru a nakrájené růžičky květáku – vařte pod pokličkou 3 minuty na mírném ohni a po uvaření růžičky květáku přendejte do mísy.
2. Omáčka: Do pánve s rozehřátým máslem nasypejte mouku a nalijte mléko – míchejte. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a strouhaným muškátovým oříškem – pořádně promíchejte a ještě chvíli povařte.
3. Směs: Do jiné mísy nastrouhejte sýr, přidejte nadrobno nakrájený česnek a dochuťte majonézou – pořádně promíchejte.
4. Připravte zapékací mísu, kterou vyložte pergamenem a rozložte do ní uvařené růžičky květáku. Každou jednou růžičku květáku polijte připravenou bešamelovou omáčkou, posypejte provensálskými bylinkami a naneste česnekovo-sýrovou směs.
5. Pečte v předehřáté troubě při 180 °C podle potřeby dozlatova a dokřupava.
6. Dresink: Do dresinkové misky vložte nadrobno nakrájená cherry rajčátka, prolisovaný česnek a řecký bílý jogurt. Dochuťte černým mletým pepřem, solí a nakrájeným čerstvým koprem – promíchejte a dresink je hotový!
7. Zlaté zapečené růžičky květáku s bešamelovou omáčkou a sýrovo-česnekovou směsí podávejte s připraveným jemným dresinkem a hlavně s láskou a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
