Rýžová kaše s mlékem je oblíbeným pokrmem, který může být jednoduchý na přípravu, ale přesto má svá tajemství. Pokud chcete dosáhnout dokonalé krémové konzistence a bohaté chuti, přečtěte si našich šest tipů, jak připravit rýžovou kaši jako profesionál. Od výběru správného druhu rýže až po ideální poměr mléka a dochucení – odhalíme vám všechny triky, které zaručí, že vaše rýžová kaše bude vždy perfektní.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
Rýžová kaše s mlékem: šest rad
Co budeme potřebovat:
- 200 g kulatozrnné rýže
- 400 ml vody
- 400 ml mléka
- 5 g soli
- 15 g cukru
- 50 – 100 g másla
Jak budeme postupovat:
Tajemství č. 1: Je velmi důležité rýži důkladně umýt, aby v ní nezůstal škrob. Díky tomu bude kaše mnohem chutnější.
Tajemství č. 2: Po promytí nechte rýži namočenou ve vodě a poté ji mírně povařte.
Tajemství 3: Rýži je lepší vařit ve vodě než v mléce, protože v mléce se hůře vaří.
1. Po 20 minutách namáčení rýže ve vodě postavte na oheň hrnec se 400 ml vody a nechte ji vařit. Studenou vodu z rýže slijte a přidejte ji do horké vody v hrnci.
2. Mléko nalijte do samostatného hrnce a postavte na oheň, aby přišlo k bodu varu. Jakmile začne pěnit, odstavte ji z ohně a přidejte cukr a sůl.
Tajemství č. 4: Sůl a cukr se přidávají, až když se mléko začne vařit, a měly by se vmíchat okamžitě. Tak se cukr nepřichytí ke dnu hrnce.
3. Když rýže nasákne všechnu vodu, přilijte horké mléko, zamíchejte, stáhněte teplotu na minimum a vařte kaši asi 8-10 minut (raději si přečtěte, jak dlouho je to uvedeno na obalu rýže) s přiklopenou pokličkou.
Tajemství č. 5: Po 10 minutách vaření s pokličkou nechte kaši ještě 5 minut pod pokličkou, aby se zapařila.
4. Nalijte do misky, přidejte 2 kostky másla a s chutí podávejte.
Tajemství č. 6: Dodržujte tyto poměry ingrediencí a nikdy neuděláte chybu. Uvedená hmotnost vám pomůže připravit správnou kaši, ani příliš sladkou, ani příliš slanou.
Přejeme vám a vašim blízkým dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
