Lahodná krémová cuketová polévka

Krémová cuketová polévka je lahodná a zdravá volba pro oběd nebo večeři. Tato polévka je plná čerstvé zeleniny a bylinek, což jí dodává bohatou chuť a krémovou konzistenci. Je jednoduchá na přípravu a skvělá pro využití sezónní zeleniny.

Zdroj: Daniela Pažoutová

Ingredience

  • 1 cibule (jemně nakrájená)
  • 2 cukety (nakrájené na kostičky)
  • 2 mrkve (nakrájené na kostičky)
  • 2 brambory (nakrájené na kostičky)
  • 3 stroužky česneku (nasekané)
  • Olej na smažení
  • Voda (na zalití zeleniny)
  • 1 kostka zeleninového bujónu
  • Sůl podle chuti
  • 1 lžička kari koření
  • 200 ml smetany
  • 100 g strouhaného sýra (např. parmezán)
  • Petrželka (nasekaná)
  • Bazalka (nasekaná)

Postup

1) Smažení cibulky: Na rozpáleném oleji osmažte cibulku, dokud není zlatavá.

2) Přidání zeleniny: Přidejte nakrájenou cuketu, mrkev, brambory a česnek. Opečte vše, dokud zelenina nezačne zlátnout.

3) Vaření: Zeleninu zalijte vodou, přiveďte k varu a přidejte zeleninový bujón, sůl a kari koření. Vařte, dokud není zelenina měkká.

4) Mixování: Polévku rozmixujte tyčovým mixérem, dokud není hladká.

5) Zjemnění: Přidejte smetanu a strouhaný sýr. Polévku znovu přiveďte k varu a nechte povařit, dokud se sýr nerozpustí.

6) Dochucení: Na závěr přidejte nasekanou petrželku a bazalku. Polévku dobře promíchejte.

Další recepty připravené z cukety:

Závěr

Krémová cuketová polévka je skvělým způsobem, jak využít čerstvou zeleninu a připravit zdravý a chutný pokrm. Tato polévka je plná vitamínů a díky smetaně a sýru má lahodnou, krémovou konzistenci. Vyzkoušejte tento recept a užijte si výtečnou polévku plnou chutí.