Vyzkoušejte lahodné zapečené bramborové roládky plněné šťavnatými kousky kuřecích prsou, zeleninovo-houbovou směsí a sýrem. Tento pokrm kombinuje křupavé bramborové těsto s bohatou náplní, která přináší harmonii chutí a textur. Ideální pro rodinný oběd nebo večeři, tyto roládky potěší všechny milovníky chutných a sytých jídel.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Zapečené bramborové roládky plněné kousky kuřecích prs se zeleninovo-houbovou směsí a sýrem
Co budeme potřebovat:
Bramborový základ:
- 4 vejce
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- 5 brambor
- 220 g sýr
- jarní zelená cibulka nebo pažitka
Ostatní:
- olej – na vymazání pergamenu a smažení
- 15 g rozpuštěné máslo – na potírání
- 70 g strouhaný sýr – na závěrečné posypání
Směs:
- 1 kuřecí prso
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- 1 mrkev
- 1 pórek
- 200 g žampionů
- 1 rajče
Na zdobení a dochucení:
- čerstvý nasekaný kopr + zakysaná smetana
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve do velké mísy rozklepněte vejce a vyšlehejte. Potom dochuťte solí a černým mletým pepřem.
2. Bramborový základ: Do vaječné směsi v míse přidejte nastrouhané brambory, z kterých vymačkejte přebytečnou šťávu. Dále přisypejte strouhaný sýr a vsypejte nakrájenou jarní zelenou cibulku nebo pažitku a pořádně lžící promíchejte.
3. Připravte plech na pečení vyložený pergamenem, který potřete olejem a rozprostřete na něho připravený základ.
4. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
5. Směs: Do pánve s rozehřátým olejem vložte kuřecí kousky a smažte na mírném ohni dozlatova. Dochuťte solí a černým mletým pepřem. Dále do pánve přidejte nastrouhanou mrkev, pórek, žampiony a nakonec vmíchejte nakrájené rajče – dobře promíchejte a pokračujte ve smažení.
6. Po upečení bramborový základ překrojte pomocí kolečka na pizzu na 4 stejné obdélníky nebo čtverce a každý jeden naplňte připravenou směsí. Potom srolujte do roládky a položte na plech vyložený pergamenem.
7. Jejich povrch potřete rozpuštěným máslem a pečte v troubě 5 minut při 180 °C.
8. Po 5 minutách je vyndejte z trouby, pak je ještě na povrchu posypejte strouhaným sýrem a pečte v troubě 10 minut při 180 °C.
9. Na závěr je ozdobte nasekaným čerstvým koprem a dochuťte zakysanou smetanou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
