Nevíte co k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečenou cuketovo-bramborovou roládu plněnou zeleninovo-kuřecí směsí a sýrem. Příprava rolády vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný křupavý oběd. Pojďme na to!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla.
Zapečená cuketovo-bramborová roláda plněná zeleninovo-kuřecí směsí a sýrem
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 4 vejce
- 1 lžička soli
- 1 lžička oregano
- 150 g sýr
- 1 cuketa + sůl
- 4 brambory
- zelená cibulka – podle chuti
Ostatní:
- rostlinný olej – na vymazání pergamenu a na smažení
Zelenina:
- 2 rajčata + horká voda
- 1 mrkev
- 1 pórek
- 150 g žampiony
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- 1 lžička oregano
Další:
- 1 kuřecí filé
- 1 vejce
- 1 lžička soli
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- 50 g sýr – na závěrečné posypání
Příloha:
- zakysaná smetana + čerstvý nasekaný kopr
Jak budeme postupovat:
1. Do velké mísy rozklepněte vejce, přisypejte sůl a oregano – vyšlehejte metličkou a vsypejte nastrouhaný sýr – lžící promíchejte a nechte chvíli stranou.
2. Základ: Do jiné mísy nastrouhejte cuketu, osolte ji a nechte cca 10 minut odležet. Potom z něj vymačkejte přebytečnou šťávu a přendejte ji do mísy s vaječno-sýrovou směsí – dobře promíchejte.
3. Do další mísy nastrouhejte brambory, dobře z nich vymačkejte šťávu a přendejte je do mísy s vaječno-sýrovou směsí s cuketou – dobře promíchejte. Dále do mísy vsypejte nakrájenou zelenou cibulku.
4. Připravte plech vyložený pergamenem, který potřete olejem a rozprostřete na něj připravený základ.
5. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 190 °C dozlatova a dokřupava.
6. Mezitím vložte rajčata s jemnými zářezy do mísy, zalijte je horkou vodou a nechte 5 minut stát (lépe se zbaví slupky).
7. Zelenina: Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nastrouhanou mrkev a smažte na mírném ohni. Dále do pánve přidejte nakrájený pórek, žampiony a nakrájená oloupaná rajčata – dobře promíchejte. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a oreganem.
8. Do mísy vložte kuřecí kousky a rozklepnete vejce – rozmixujte ručním mixérem na hladkou směs, kterou dochuťte solí a černým mletým pepřem. Následně do kuřecí směsi vmíchejte uvařenou zeleninu a pořádně promíchejte.
9. Upečený základ překrojte na 2 poloviny, na které rozprostřete směs, poté srolujte do rolády a přikryjte vlhkým pergamenem.
10. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 190 °C dokřupava. Po upečení pergamen odstraňte, posypejte ještě strouhaným sýrem a pečte při 190 °C, dokud se sýr nerozteče.
11. Na závěr křupavou roládu posypejte nasekaným čerstvým koprem a dochuťte zakysanou smetanou, nebo oblíbeným dresinkem, který máte rádi.
12. Podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
