Říká se, že dobrý dezert připravený s úsměvem utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na báječný věnečkový dezert z listového těsta s vanilkovým mascarpone krémem je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Báječný věnečkový dezert z listového těsta s vanilkovým mascarpone krémem
Co budeme potřebovat:Základ:
- 400 g listové těsto
- voda – impregnace
- 1 lžička cukru – na posypání těsta
Krém:
- 2 vejce
- 140 g cukru
- 45 g kukuřičný škrob
- 700 ml mléko
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 250 g krémové mascarpone
Na zdobení a posypání:
- 1 lžička moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Připravte listové těsto, které překrojte na polovinu, pak pomocí kruhu/obruče o průměru 20 cm vytvarujte kruh a do středu vytvarujte pomocí malého kruhu otvor o průměru 7,5 cm.
2. Následně kruhové těsto propíchejte vidličkou, impregnujte vodou a posypejte cukrem. Z listového těsta odkrojte kraje a položte s pergamenem na plech.
3. Pečte v předehřáté troubě 15 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
4. Krém: Do hrnce rozklepněte vejce a nasypejte cukr – míchejte/šlehejte, pak přisypejte kukuřičný škrob a nalijte mléko – dobře promíchejte. Potom položte na sporák, dochuťte vanilkovým extraktem a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí.
5. Po uvaření krém přendejte do misky a přikryjte fólií. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu a poté vmíchejte krémové mascarpone – pořádně vyšlehejte do nadýchaného krému, který přendejte do zdobícího sáčku.
6. Na spodní díl křupavého těsta naneste vrstvený krém ve tvaru vlnek a přikryjte vrchním dílem křupavého těsta.
7. Na úplný závěr ozdobte-posypejte moučkovým cukrem a podávejte s láskou, velkou chutí a nadšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
