Tento recept se hodí vždy, když očekáváte návštěvu a vy nemáte připravený žádný dezert. Krok za krokem vám představíme skvělý recept na báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým pekařem či pekařkou, budete mít z této novinky dozajista radost. Se šálkem lahodného kafíčka si budete připadat jako na obláčku.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy.
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/utmh6mfmxhe-1024x576.jpg)
Čokoládový dort s rumem a vanilkovým krémem
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 2 vejce
- 80 g cukr
- 40 g kukuřičný škrob
- 500 ml mléko
- 100 g máslo
- 8 g vanilkový cukr
Těsto:
- 4 vaječné bílky + špetka soli
- 120 g cukr
- 4 žloutky
- 20 ml rostlinný olej
- 1 lžička citronová šťáva
- 150 g mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
Impregnace:
- 20 ml rum nebo koňak
- 30 ml voda
- 1 lžička moučkový cukr
Poleva:
- 100 g lupínky hořké čokolády
- 30 g máslo
Jak budeme postupovat:
1. Krém: Do mísy rozklepněte vejce a nasypejte cukr – vyšlehejte/promíchejte. Pak přisypejte kukuřičný škrob a pomalu přilévejte mléko. Za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí a po uvaření krém přelijte do misky, přikryjte fólií a nechte vychladnout.
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-01-1-1024x576.jpeg)
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-03-1024x541.jpeg)
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-04-1024x541.jpeg)
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-06-1024x541.jpeg)
2. Těsto: Nejprve do 2 misek oddělte žloutky a vaječné bílky. Do mísy s vaječnými bílky přidejte špetku soli, vyšlehejte a pak postupně během šlehání přisypávejte cukr a postupně přidávejte žloutky. Dále přilijte olej a citronovou šťávu – šlehejte. Nakonec ve 2 fázích nasypejte prosátou mouku s práškem do pečiva, pořádně promíchejte a těsto je hotové!
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-05-1-1024x576.jpeg)
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-15-1-1024x541.jpeg)
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-20-1-1024x541.jpeg)
3. Výsledné těsto naneste do formy na pečení o průměru 22 cm vyložené pergamenem a pomocí špejle vytvarujte libovolné vzory.
4. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 170 °C. Po upečení nechte těsto chvíli vychladnout, překlopte ho na druhou stranu a odstraňte pergamen.
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-34-1024x541.jpeg)
5. Do velké mísy vložte máslo, které dochuťte vanilkovým cukrem a šlehejte do máslové pěny. Postupně během šlehání přidávejte vychladlý krém a šlehejte do nadýchaného krému.
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-28-1024x541.jpeg)
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-14-1024x576.jpeg)
6. Impregnace: Do malé misky nalijte rum nebo koňak, který zalijte vodou a přisypejte moučkový cukr – dobře promíchejte.
7. Výsledné upečené těsto rozdělte na 2 stejné díly a spodní díl těsta impregnujte. Potom ho položte do obruče vyložené dortovou fólií a naneste připravený vanilkový krém, který pěkně rozetřete a uhlaďte.
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-17-1024x576.jpeg)
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-37-1024x541.jpeg)
8. Následně si impregnujte druhý díl těsta, kterým přikryjte rozetřený krém a uložte na 2 hodiny do lednice na ztuhnutí.
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-18-1024x576.jpeg)
9. Poleva: Do malé misky vložte lupínky hořké čokolády a přidejte máslo. Rozpusťte v mikrovlnce nebo ve vodní lázní – dobře promíchejte.
10. Získanou polevou přelijte povrch dortu a uložte na 15 minut do lednice na ztuhnutí.
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-19-1024x576.jpeg)
Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
![Báječný čokoládový dort z vláčného těsta s rumem a vanilkovým krémem - Ideální k lahodnému kafíčku!](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/06/img-utMH6mfMXhE-20-1024x576.jpeg)
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!