Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem – Rozmanitost v ústech!

Představujeme vám delikátní dezert, který okouzlí vaše chuťové buňky. Je to recept na pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem. Tyhle koláčky nejen skvěle chutnají a voní, ale také vás rozehřejí svou výjimečnou sladkostí. Nechte se s tímto úžasným receptem vtáhnout do světa delikátních chutí!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte

Mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem

Co budeme potřebovat:

Pudinkový krém:

  • 500 ml mléko (2 šálky)
  • 80 g vanilkový pudinkový prášek nebo kukuřičný škrob (6 lžic)
  • 4 lžíce cukru
  • 1/4 lžičky mletý vanilkový lusk
  • 250 g másla (1 šálek)

Vršek:

  • 80 ml smetany 30%
  • 2 lžíce medu
  • 160 g loupané mandle

Těsto:

  • 125 g másla (1/2 hrnku)
  • 120 g cukru (1/2 šálku)
  • 2 vejce
  • 250 g zakysaná smetana 30% tuku (1 šálek)
  • 250 g hladká mouka (2 šálky)
  • 50 g mleté mandle (1/2 šálku)
  • 2 lžičky prášek do pečiva

Ostatní:

  • máslo – na vymazání forem
  • mouka – na vysypání forem

Jak budeme postupovat:

1. Pudinkový krém: Do menšího hrnce na sporáku nalijte 300 ml mléka a do zbylého mléka v odměrce nasypejte vanilkový pudinkový prášek nebo kukuřičný škrob – promíchejte.

Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte

2. Následně do mléka v hrnci nasypejte cukr, který dochuťte mletým vanilkovým luskem – míchejte, vařte na mírném ohni a mléko přiveďte k varu. Potom do mléka vlijte připravenou pudinkovou směs a vařte za stálého míchání 1 minutu. Po uvaření pudinkový krém přendejte do mísy a nechte vychladnout v lednici.

Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte

3. Vršek: Do dalšího hrnce na sporáku nalijte smetanu 30% tuku, kterou ochuťte medem a pak promíchejte. Vařte na mírném ohni, dokud se med nerozpustí a vsypejte loupané mandle – dobře promíchejte.

Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte

4. Těsto: Do mísy od kuchyňského robotu vložte máslo a přisypejte cukr – šlehejte do krémové směsi a během šlehání postupně přidávejte rozklepnutá vejce. Pak vmíchejte zakysanou smetanu a přisypejte hladkou mouku smíchanou s mletými mandlemi a práškem do pečiva. Dále šlehejte, dokud nevytvoříte těsto.

Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte

5. Mezitím vymažte muffinové formičky máslem, vysypejte moukou a naneste připravenou mandlovou polevu.

Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte

6. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 160 °C. Po upečení je nechte vychladnout, pak překrojte na polovinu a položte na mřížku.

Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte

7. Do mísy od kuchyňského robotu vložte máslo a to šlehejte do máslové pěny, do které během šlehání postupně přidávejte vychladlý pudinkový krém. Šlehejte do nadýchaného krému, který potom přendejte do zdobícího sáčku.

Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte

8. Výsledným krémem ozdobte spodní díl těsta v podobě vlnek, poté přikryjte vrchním dílem těsta a postup opakujte ještě několikrát.

Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte

9. Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.

Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte
Pohádkové mandlové medové koláčky s pudinkovým krémem - Rozmanitost v ústech!
Zdroj: Einfache Rezepte

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

VIDEO NÁVOD: