Nevíte co rychlého a chutného uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na smažené křupavé palačinkové roládky plněné bramborovo-zeleninovou směsí se sýrem. Příprava jídla vám zabere jen několik minut vznikne vám rychlý, chutný a křupavý oběd, na kterém si velice pochutnáte.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Smažené křupavé palačinkové roládky plněné bramborovo-zeleninovou směsí se sýrem
Co budeme potřebovat:
Směs:
- 3 brambory
- 1 cibule
- olivový olej – na smažení
- 1 červená sladká paprika
- 100 g uzený sýr
- zelená cibulka – podle chuti
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Palačinkové těsto:
- 3 vejce
- špetka soli
- trochu cukr nebo podle chuti
- 500 ml mléko
- 200 g mouka
- olivový olej – podle potřeby
Ostatní:
- 3 vejce + sůl + 3 lžíce mouky – na obalování
- strouhanka – na obalování
- 1 lžíce másla – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Směs: Do hrnce vložte na kostky nakrájené brambory, které zalijte vodou a osolte -vařte na mírném ohni do změknutí. Po uvaření je přendejte do mísy a rozmačkejte je.
2. Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli a smažte ji na mírném ohni dozlatova. Pak přidejte nadrobno nakrájenou červenou sladkou papriku a společně smažte 2-3 minuty.
3. Následně do mísy s bramborami přimíchejte strouhaný uzený sýr, vsypejte nadrobno nakrájenou zelenou cibulku a vmíchejte smaženou zeleninu – dobře promíchejte. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a nechte chvíli stranou.
4. Palačinkové těsto: Do jiné mísy rozklepněte vejce, přidejte špetku soli, trochu cukru a nalijte mléko – míchejte. Dále nasypejte mouku – míchejte a přilijte olivový olej. dobře promíchejte a hladké palačinkové těsto je hotové!
5. Do rozehřáté pánve si pomocí naběračky vytvarujte palačinky – smažte z obou stran dozlatova a po smažení je přendejte na talíř.
6. Obalování: Do první misky rozklepněte vejce, osolte a přisypejte mouku – jemně vyšlehejte a do druhé misky si nasypejte strouhanku.
7. Palačinky naplňte na okraji připravenou směsí, poskládejte a srolujte do tvaru roládky. Nejprve je obalte v připravené vaječné směsi a potom ve strouhance.
8. Položte je do pánve s rozehřátým máslem a smažte je z každé strany dozlatova a dokřupava.
9. Smažené křupavé palačinkové roládky plněné bramborovo-zeleninovou směsí se sýrem můžete také podávat s oblíbeným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
