Vepřové plátky s cibulovou omáčkou a brambory jsou ideálním hlavním jídlem pro milovníky šťavnatého masa a bohatých omáček. Dlouhé marinování dodává masu výraznou chuť, kterou dokonale doplní lahodná cibulová omáčka. Toto jídlo je skvělou volbou pro rodinný oběd nebo slavnostní večeři.
Ingredience
Marináda:
- 1 vejce
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- Sůl, pepř dle chuti
- Koření na krkovičku
- Sušený česnek
- Solamyl
Maso:
- 4 vepřové plátky
Omáčka:
- 2-3 cibule nakrájené na kolečka
- Olej na smažení
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce hladké mouky
- 1 lžička sójové omáčky
- Sůl dle chuti
- Voda podle potřeby
Příloha:
- Brambory vařené nebo pečené dle chuti
Postup
1) Marinování: V míse smíchejte vejce, hořčici, sójovou a worcesterskou omáčku, sůl, pepř, koření na krkovičku, sušený česnek a solamyl. Vepřové plátky vložte do této směsi, promíchejte a nechte alespoň dva dny marinovat v lednici.
2) Opékání masa: Na pánvi rozehřejte olej a marinované plátky masa opečte z obou stran dozlatova. Poté je zabalte do alobalu, aby zůstaly teplé a šťavnaté.
3) Příprava omáčky: Na výpeku osmažte kolečka cibule, část dejte stranou na pozdější ozdobu. Do pánve s výpekem a zbytkem cibule přidejte máslo, zaprašte hladkou moukou a zalijte vodou. Osolte, přidejte lžičku sójové omáčky a provařte. Směs rozmixujte tyčovým mixérem a dochuťte dle potřeby.
4) Servírování: Vepřové plátky servírujte s cibulovou omáčkou, ozdobené osmaženými kolečky cibule. Jako přílohu podávejte vařené nebo pečené brambory.
Vyzkoušejte také:
Závěr
Vepřové plátky s cibulovou omáčkou a brambory jsou skvělou volbou pro ty, kteří hledají kombinaci lahodně marinovaného masa a plné omáčky. Jejich příprava je snadná a chuť nezapomenutelná.
