Luxusní marináda na kuřecí maso s dijonskou hořčicí je skvělým způsobem, jak připravit kuře tak, aby bylo šťavnaté, jemné a plné chuti. Hořčice dodává masu výraznou a jedinečnou chuť, a když je kombinována s dalšími ingrediencemi, výsledek je dokonale vyladěný. Tento recept se hodí pro všechny druhy kuřecího masa – od prsou až po celé kuře a je ideální i pro grilování.
Co budeme potřebovat
Pro marinádu:
- 1 kg kuřecího masa
- 0,5 šálku bílého jogurtu
- 0,5 lžičky česnekového prášku
- Špetku červené mleté pálivé papriky
- Špetku černého mletého pepře
- 0,5 lžičky kari koření
- 1 lžička sladké papriky
- Sůl podle chuti
- 1 lžíce dijonské hořčice
Postup přípravy
1) Příprava marinády: Ve hluboké míse smíchejte bílý jogurt, obě papriky, sůl, hořčici, pepř, česnekový prášek a kari koření. Vše dobře promíchejte.
2) Marinování masa: Kuřecí maso umístěte do připravené marinády, ujistěte se, že je maso marinádou kompletně pokryto. Misku zakryjte a dejte maso marinovat do chladničky přes noc.
3) Pečení, grilování nebo smažení: Druhý den maso vyjměte z chladničky a připravte dle vaší oblíbené metody – pečení, grilování, smažení nebo vaření
Vyzkoušejte také:
Doporučení
- Marinovat kuřecí maso doporučujeme 2-3 hodiny pro menší kousky (prsíčka, křídla) nebo celou noc pro celé kuře a větší kousky (stehna).
- Vyhněte se používání hliníkových nádob pro marinování, mohlo by to ovlivnit chuť masa.
- Při přípravě můžete koření variabilně měnit – přidání kurkumy nebo čerstvých bylinek jako je koriandr, mátu, šalvěj, tymián, rozmarýn, majoránka a bazalka, zvýší chuťový zážitek.
Závěr
Tento recept na luxusní marinádu na kuřecí maso je vynikajícím způsobem, jak přinést do vašeho kuřecího masa nový rozměr chuti a učinit ho nezapomenutelným zážitkem pro vaše chuťové buňky. Ať už plánujete grilování venku nebo pečení v troubě, tato marináda zajistí, že vaše kuře bude vždy šťavnaté, měkké a bohatě ochucené.
