Drožďová pomazánka je tradiční český pokrm, který si buď zamilujete, nebo ne. Ale pokud patříte mezi milovníky netradičních chutí, tento recept vás určitě osloví. Drožďová pomazánka nabízí zajímavou alternativu klasickým pomazánkám s výraznou, plnou chutí kvasnic doplněnou o krémovou texturu díky přidání taveného sýra. V naší rodině je tento recept velmi oblíbený a připravujeme ho jako rychlou večeři nebo chutnou svačinu.
Co budeme potřebovat
- 3 kostky kvasnic
- 4 kusy vajíček
- Větší půlku kostky másla
- 1 cibule
- Sůl, pepř
- Trochu sušeného česneku
- 4 kusy taveného sýra
Jak budeme postupovat
1) Příprava základu: Na másle lehce osmahneme nakrájenou cibuli, až zesklovatí. Poté přidáme kvasnice a necháme je rozpustit.
2) Vaření: Do směsi přidáme vajíčka a mícháme, dokud nezačnou houstnout. V tom momentě směs odstavíme z plotny a necháme ji lehce vychladnout.
3) Dokončení: Do vychladlé směsi zašleháme zbytek másla, přidáme sůl, pepř a trochu sušeného česneku pro dochucení. Aby byla pomazánka opravdu jemná, přidáme tavený sýr a vše dobře promícháme, dokud nezískáme hladkou konzistenci.
Vyzkoušejte také:
- Rychlá pomazánka z kysaného zelí
- Domácí škvarková pomazánka, která skvěle doplní čerstvé pečivo
- Recept na domácí tvarůžkovou pomazánku
Závěr
Drožďová pomazánka je skvělým příkladem toho, jak může být jednoduchý recept plný chutí a textur. Ačkoliv může být přidání taveného sýra netradiční, dodává pomazánce krémovost a bohatost, která je u nás doma velmi oblíbená. Tento recept je důkazem, že experimentování v kuchyni může přinést skvělé výsledky. Pomazánka je vynikající na čerstvém chlebu, toastech či jako neobvyklý dip.
