Nevíte co lehkého a zdravého uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečenou brokolici se zeleninou v lahodné směsi se sýrem mozzarella. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd, na kterém si určitě velmi pochutnáte.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečená brokolice se zeleninou v lahodné směsi se sýrem mozzarella
Co budeme potřebovat:
- 500 g brokolice + vroucí voda
- olej – na smažení
- 1 střední cibule
- 1 mrkev
- 1 tyčinka celeru
- 1 stroužek česneku
- 10 cherry rajčátek
- černý mletý pepř – podle chuti
- sůl – podle chuti
Směs:
- 4 vejce
- 100 ml mléko
- 100 ml zakysaná smetana
- 90 g hladká mouka
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – na vymazání mísy
- 100 g sýr mozzarella – na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy vložte růžičky brokolice a zalijte je vroucí vodou, přikryjte pokličkou a nechte 10 minut odstát a potom ji nakrájejte na malé kousky.
2. Do pánve s rozehřátým olejem nasypte nakrájenou cibuli, kterou smažte 3-4 minuty na mírném ohni. Pak k ní přidejte nakrájenou mrkev, nakrájenou tyčinku celeru a česnek – pořádně promíchejte a vařte na mírném ohni. Po uvaření nechte mírně vychladnout.
3. Směs: Do mísy rozklepněte vejce, nalijte mléko a přilijte zakysanou smetanu – míchejte do jemné směsi. Pak přidejte hladkou mouku, nakrájené růžičky brokolice, uvařenou (mírně vychladlou) zeleninu a rozpůlené cherry rajčátka. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – pořádně promíchejte.
4. Následně vymažte zapékací mísu olejem a rozprostřete do ní připravenou lahůdku, kterou posypte strouhanou mozzarellou.
5. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
Zapečenou brokolici se zeleninou v lahodné směsi se sýrem mozzarella podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
