Plněné vepřové závitky na žampionech s těstovinami představují vyvážený a bohatý pokrm, který potěší každého milovníka masitých jídel. Vepřová pečeně, plněná šunkou, salámem, slaninou, kapkou a sýrem, nabízí neodolatelnou kombinaci chutí, doplněnou jemnou omáčkou a těstovinami jako přílohou. Tento recept je ideální na víkendový oběd nebo slavnostní večeři.
Suroviny
- Vepřová pečeně
- Šunka
- Pivní salám
- Slanina
- Zavařená kapie
- Strouhaný sýr
- Hořčice
- Sůl, pepř
- Slanina a sádlo na opečení
- Cibule
- Žampiony
- Hovězí vývar
- Hladká mouka
- Voda
- Těstoviny jako příloha
Postup přípravy
1) Příprava závitků: Vepřovou pečeni nakrájejte na plátky, naklepejte, osolte, opepřete a potřete hořčicí. Na každý plátek položte šunku, pivní salám, špalík slaniny, proužky kapie a posypte strouhaným sýrem. Maso zabalte do závitků a pevně svážete provázkem. Zabalené závitky osolte a opepřete.
2) Opečení závitků: Ve velkém hrnci rozškvaříme slaninu, přidáme sádlo a závitky opečeme ze všech stran. Po opečení závitky vyjměte.
3) Příprava omáčky: Na výpeku orestujte nakrájenou cibuli, přidejte žampiony a krátce opečte. Vraťte závitky do hrnce, podlijte vývarem a dusíme do měkka.
4) Dokončení omáčky: Závitky vyjměte, tekutinu v hrnci vydusíme na tuk, přidejte hladkou mouku a orestujte. Zalijte vodou, důkladně rozmíchejte a provaříme. Omáčku dochuťte solí a pepřem.
5) Podávání: Plněné závitky podávejte s omáčkou a těstovinami jako přílohou.
Vyzkoušejte také:
- Recept na vepřové maso v hořčičné omáčce se slaninou
- Připravte si výborné fazolky na smetaně s bramborem a smaženou cibulkou
- Vynikající drůbeží játra na cibulce a hranolky
Závěr
Plněné vepřové závitky na žampionech s těstovinami jsou skvělým důkazem, že tradiční suroviny mohou vytvořit opravdu mimořádné jídlo. Tento pokrm je ideální pro chvíle, kdy chcete své blízké potěšit něčím opravdu speciálním. Užijte si každý krok přípravy a následné společné stolování.
