Pokud máte rádi brambory a hledáte nový a zajímavý způsob, jak je připravit, tento recept na bramborové plátky v kefírovém kabátku se sýrem je přesně pro vás. Tato jedinečná kombinace chutí a textur zpříjemní každý jídelníček, ať už jako hlavní chod nebo jako originální příloha. Brambory, obalené v lehkém a vzdušném těstíčku s kefírem a sýrem, se smaží dozlatova, což z nich činí neodolatelně křupavou pochoutku. Připravte si tento recept a překvapte své blízké novým přístupem k oblíbené surovině.
Co budeme potřebovat
- brambory (množství dle potřeby)
Pro kabát:
- 1 malá sklenice kefíru
- 1 lžíce mouky
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- 3 vejce
- 10 dkg strouhaného sýra
Na pečení:
- 5 dl oleje na vaření
Jak budeme postupovat
1) Příprava brambor: Brambory důkladně oloupeme a nakrájíme na 3 mm silné plátky. Plátky omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a lehce osolíme.
2) Příprava kabátu: V míse rozšlehejte kefír s vejci, ochutnejte solí a pepřem. Přidejte mouku a nastrouhaný sýr, vše dobře promíchejte, abyste získali hladké těstíčko.
3) Obalování a smažení: Bramborové plátky nejprve obalte v mouce, poté je ponořte do připravené kefírové směsi. Následně plátky smažte na rozehřátém oleji dozlatova z obou stran. Smažení by mělo trvat jen pár minut na každou stranu, dokud nejsou brambory křupavé a zlatavé.
4) Podávání: Hotové bramborové plátky můžete podávat samostatně jako skvělý snack nebo jako chutnou přílohu k masu či zelenině.
Závěr
Bramborové plátky v kefírovém kabátku se sýrem jsou skvělým způsobem, jak oživit tradiční přípravu brambor. Tento recept je důkazem, že s trochou kreativity můžete transformovat běžné ingredience na něco mimořádně chutného a vizuálně lákavého. Užijte si novou chuť a texturu, kterou tento recept přináší do vaší kuchyně.
