Mandarinkový dezert s vanilkovým želé je luxusní sladkost, která obohatí každou slavnostní tabuli. S kombinací nadýchaného korpusu, bohatého smetanového krému a voňavého želé je to ideální dezert, který uspokojí všechny vaše chuťové buňky. A co je nejlepší? I přesto, že tento recept vypadá sofistikovaně, je jeho příprava velmi jednoduchá!
Těsto:
- 4 ks vejce
- 120 g krystalový cukr
- 1 vanilkový cukr
- 1 ČL citronová kůra
- 120 g polohrubá mouka
- 1 lžička prášku do pečiva
Krém:
- 2 plechovky mandarinkový kompot
- 0,5 litru smetana na šlehání
- 1 litr zakysaná smetana
- 2 PL krystalový cukr
Želé:
- 2 ks vanilkový puding
- 2 PL krystalový cukr
- šťáva z mandarinkového kompotu + voda do 750 ml
Jak budeme postupovat:
1) Vajíčka vyšleháme s cukrem a vanilkou do pěny, přidáme citronovou kůru, polohrubou mouku a prášek do pečiva. Připravené těsto navrstvíme do většího plechu s pečícím papírem. Pečeme při teplotě 180 stupňů asi 20 minut. Po upečení těsto vyjmeme a necháme vychladnout.
2) Smetanu na šlehání vyšleháme do tuhé šlehačky a už jen stěrkou přimícháme zakysanou smetanu s cukrem. Rozetřeme na vychladlý korpus a pěkně uhladíme.
Na krém poklademe scezené mandarinky (šťávu nevylévejte, použijeme ji na želé).
3) Šťávu z mandarinek dáme do hrnce, dolijeme vodu, abychom získali celkově 750 ml tekutiny. Přidáme cukr, vanilkový pudinkový prášek a uvaříme husté želé, které po mírném vychladnutí rozetřeme rovnoměrně na krém.
Odložíme do lednice ztuhnout a podáváme.
Mandarinkový dezert s vanilkovým želé je vynikajícím ukončením každého oběda nebo večeře. Vyniká kombinací různých textur a chutí, od nadýchaného korpusu po krémovou smetanovou vrstvu a osvěžující mandarinkové želé. Jelikož je dezert tak bohatý, je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako speciální mlsání. Ačkoli může vypadat, že je jeho příprava složitá, opak je pravdou. Vše, co potřebujete, je trochu času a láska k vaření. Dobrou chuť!
