Buchtičky s krémem představují klasický dezert, který si zamiluje každý milovník sladkého. Tento tradiční recept kombinuje nadýchané buchtičky s bohatým vanilkovým krémem, přičemž každé sousto je skutečným potěšením pro chuťové pohárky. Následující postup vám ukáže, jak si připravit tento oblíbený pokrm krok za krokem.
Co budeme potřebovat
- Hladká mouka: 350 g
- Mléko: 150 ml
- Cukr: 60 g
- Máslo: 80 g (50 g do těsta + 30 g na potření)
- Vejce: 1 ks
- Droždí: 18 g
- Špetka soli
Na žloutkový krém
- Mléko: 500 ml
- Cukr: 100 g
- Máslo: 30 g
- Kukuřičný škrob: 25 g
- Vanilkový cukr: 1 balení
- Žloutky: 4 ks
- Tuzemák: 2 lžíce
Jak budeme postupovat
1) Příprava těsta: Do mísy prosijte mouku, přidejte cukr, špetku soli a promíchejte. Uprostřed vytvořte důlek, do kterého nalijte mléko a přidejte droždí. Mírně promíchejte a nechte vzejít kvásek.
2) Kynutí těsta: Přidejte zbylé suroviny do mísy a hnětejte asi 7 až 10 minut. Těsto nechte kynout v zakryté míse asi 90 minut.
3) Formování buchtiček: Rozdělte těsto na díly, rozválejte a rozložte do vymazaného pekáče. Potřete máslem a nechte dokynout asi 20 až 30 minut.
4) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut dozlatova.
5) Příprava krému: Smíchejte suroviny pro krém a za stálého míchání přiveďte k varu. Krém zhoustne rychle. Hotový krém sceďte a přidejte máslo s tuzemákem.
Připravte si také:
- Vynikající cikánské řízky – ideální recept na oběd
- Recept na kuřecí Kung-Pao snadno a rychle
- Pikantní masová směs na topinky z kuřecího masa
Závěr
Buchtičky s krémem jsou dokonalou volbou pro sladké chvíle s rodinou či přáteli. Ať už jako dezert po nedělním obědě nebo jako pamlsek k odpolední kávě, tyto buchtičky zaručeně zvednou náladu a rozmazlí vaše chuťové buňky.
