Obložené brambory, známé v naší rodině jako “Pražské brambory”, jsou skvělou volbou pro ty, kdo hledají chutnou a výživnou přílohu nebo lehké jídlo. Tento recept, který je dědictvím z kuchyně mé babičky, si získal oblibu díky své jednoduchosti a výborné chuti. Je to ideální alternativa k tradičním francouzským bramborám, která potěší celou rodinu.
Co budeme potřebovat:
- 600 g brambor
- 2 ks cibule
- 300 g žampionů
- 2 ks rajčat
- 100 g tvrdého sýra
- 100 g zakysané smetany
- Sůl
- Černý mletý pepř
- Kopr
- Slunečnicový olej
Jak budeme postupovat:
1) Příprava surovin: Brambory a žampiony očistíme. Jednu cibuli nakrájíme na kostičky a druhou na půl kroužky. Cibuli na kostičky osmahneme na pánvi s olejem do sklovita.
2) Příprava houbové směsi: Nakrájíme žampiony na plátky a smícháme s osmahnutou cibulí. Přidáme nakrájený kopr, osolíme, opepříme a vše promícháme.
3) Skládání brambor: Rajčata nakrájíme na poloviční kroužky. Brambory nakrájíme na tenké plátky a tvrdý sýr nastrouháme.
4) Vrstvení na plechu: Plech vyložíme alobalem, potřeme olejem. Na dno rozložíme plátky brambor, na ně cibuli nakrájenou na kroužky, osolíme, opepříme a přidáme houbovou směs s cibulkou. Poté přidáme rajčata, zakysanou smetanu a posypeme strouhaným sýrem.
5) Pečení: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 35–40 minut.
VIDEO RECEPT:
Stačí nastrouhat 3 brambory, přidat zeleninu a sýr a máte dobrotu lepší než pizza
Závěr
Obložené brambory jsou vynikající volbou pro každého, kdo hledá univerzální a chutný pokrm. Ať už jako hlavní jídlo nebo jako příloha, “Pražské brambory” si získají vaše srdce svou jednoduchostí a úžasnou chutí. Vychutnejte si tento tradiční recept a nechte se unést kulinářským zážitkem, který je jednoduchý, ale zároveň nezapomenutelný.
