Zapečená brokolice s mozzarellou, podávaná s brambory, je rychlý a zdravý pokrm, ideální pro každodenní jídlo. Lahodně kombinuje chutě a textury, což činí z něj skvělou volbu pro rodinné večeře. Pojďte si ho připravit s námi!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečená brokolice se sýrem mozzarella podávaná s brambory
Co budeme potřebovat:
- 1 brokolice
- vroucí voda
- sůl
Vaječná směs:
- 3 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 2 lžíce mléka
Ostatní:
- olivový olej – na vymazání mísy
- 200 g sýr mozzarella
- oregano – podle chuti
- červená uzená paprika – podle chuti
Příloha:
- 5 brambor + vroucí voda + sůl
- 1 cibule
- 1 červená paprika
- červená uzená paprika – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce s vroucí osolenou vodou vložte nakrájené růžičky brokolice – vařte na mírném ohni 10 minut a po uvaření sceďte.
2. Vaječná směs: Mezitím do mísy rozklepněte vejce, dochuťte solí, černým mletým pepřem a přilijte trochu mléka – vyšlehejte do vaječné směsi.
3. Vymažte mísu olivovým olejem a pokládejte do ní uvařenou brokolici, kterou zalijte připravenou vaječnou směsí.
4. Následně naaranžujte plátky mozzarelly a posypejte oreganem a uzenou červenou paprikou.
5. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C.
6. Příloha: Do hrnce s vroucí osolenou vodou vložte nové brambory v slupce nakrájené na kostky – vařte na mírném ohni 5-7 minut a po vaření je sceďte.
7. Po uvaření je přendejte do pánve s rozehřátým máslem – smažte je na mírném ohni, poté k nim přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a červenou sladkou papriku – jemně promíchejte – dále smažte a dochuťte uzenou červenou paprikou.
8. Po upečení brokolicí podávejte s pečenými brambory a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
