Přinášíme vám recept na šťavnaté vepřové plátky na žampionech, zapečené s bramborami, který si zamiluje celá rodina. Tento pokrm je dokonalým příkladem tradiční domácí kuchyně, kde jednoduchost a výborná chuť jdou ruku v ruce. Bez zbytečného nádobí a s minimální přípravou si můžete vychutnat bohatý oběd či večeři, který rozhodně stojí za to vyzkoušet.
Co budeme potřebovat:
Na maso a brambory:
- 2 cibule
- 300 g žampionů
- Rostlinný olej
- 5 brambor
- Sůl, černý mletý pepř, provensálské bylinky podle chuti
- 800 g vepřových plátků krkovičky
- 2 PL zakysané smetany
- 1 PL francouzské hořčice
- 1 PL plnotučné hořčice
- 150 g tvrdého sýra
Na salát:
- 1/2 hlávky salátu
- 1 rajče
- 1 červenou papriku (kapii)
- Kopr
- 3 PL zakysané smetany
- 1 ČL plnotučné hořčice
- 2 ČL francouzské hořčice
- Sůl, pepř, provensálské bylinky
Jak budeme postupovat:
1) Příprava žampionů: Cibuli restujte na oleji dozlatova, přidejte nakrájené žampiony a restujte do změknutí. Dochutíte solí a kořením.
2) Příprava brambor: Brambory oloupejte, nakrájejte na kolečka, osolte, okořeňte, přidejte olej a promíchejte.
3) Příprava masa: Maso nakrájejte na plátky, lehce naklepejte, osolte, okořeňte a potřete olejem.
4) Vrstvení: Do vymazaného pekáče vrstvěte brambory, maso a opět brambory. Na vrch rozložte směs žampionů s cibulí.
5) Příprava omáčky: Smíchejte zakysanou smetanu s oběma druhy hořčice, solí, pepřem a bylinkami. Omáčku rozetřete na vrch žampionů.
6) Pečení: Pekáč přikryjte pečícím papírem a alobalem a pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 40 minut. Poté posypte strouhaným sýrem a pečte odkryté dalších 10 minut na 180 °C.
7) Příprava salátu: Salát, rajče a papriku nakrájejte, promíchejte se smetanou, hořčicí, solí a bylinkami.
Domácí pizza líné ženy: Žádné hnětení, těsto stačí nalít, obložit a dát péct
Závěr
Tento vepřový pokrm je dokonalou volbou pro každého, kdo hledá jednoduchý, ale chutný oběd či večeři. S kombinací šťavnatého masa, křupavých brambor a lahodného salátu si můžete vychutnat plnohodnotné jídlo, které potěší všechny členy rodiny. Užijte si tento vynikající pokrm!
