Placičky s kuřecími játry jsou skvělou alternativou ke klasickému využití kuřecích jater. Tento recept je nejen rychlý a jednoduchý, ale díky unikátní kombinaci chutí a ingrediencí přináší na stůl něco nového a neotřelého.
Co budeme potřebovat:
- 500 g čerstvých kuřecích jater
- 2 vejce
- Sůl dle chuti
- 1 žlutá cibule
- 2 velké lžíce hladké mouky
- Mletý černý pepř dle chuti
- Slunečnicový olej pro smažení
Postup přípravy:
1) Příprava směsi: Kuřecí játra očistěte a nakrájejte na menší kostičky. Do velké mísy přidejte nakrájená játra, jemně nasekanou cibuli, mletý černý pepř, sůl, vejce a hladkou mouku. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla homogenní směs s polotuhou konzistencí.
2) Smažení placiček: Na větší pánvi rozehřejte slunečnicový olej. Jakmile je olej dostatečně rozpálený, lžící na něj kladte porce těstíčka. Placičky smažte z obou stran dozlatova. Po usmažení nechte placičky okapat přebytečný tuk na papírových kuchyňských utěrkách.
3) Servírování: Placičky podávejte buď samotné, nebo doplněné čerstvou či nakládanou zeleninou.
PŘEHRAJTE SI CELÝ VIDEO NÁVOD:
Tipy na vylepšení:
- Pro intenzivnější chuť přidejte do směsi lisovaný stroužek česneku.
- Obohaťte těstíčko mletým chilli kořením nebo sušenými bylinkami jako je majoránka, petrželka, tymián či oregano.
Závěr:
Placičky s kuřecími játry jsou skvělou alternativou pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco nového a chutného. Jsou jednoduché na přípravu a nabízí prostor pro kreativitu v kořenění a servírování.
