Vítáme vás u receptu na neodolatelně jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou. S naším krok za krokem průvodcem se dozvíte, jak snadno a rychle připravit tyto nádherné sladkosti, které si zamiluje každý milovník jemných a bohatých chutí. Připojte se k nám a objevte kouzlo pečení těchto nezapomenutelných rolíček!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/319-rulouri-fragede-de-casa-umplute-cu-crema-04.jpg)
Trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou
Co budeme potřebovat:Ingredience na těsto:
- Mouka 300 g
- Máslo 82% tuku 125 g
- Smetana 15% tuku 125 g
- Špetka soli
Ingredience na krém:
- Cukr 200 g
- Kukuřičný škrob 60 g
- Mléko 500 ml
- Žloutky 2 ks
- Mascarpone 250 g
Ingredience na dekoraci:
- Rozpuštěná čokoláda 250 g
- Mleté/sekané ořechy
Jak budeme postupovat:
1. V široké míse smíchejte 300 g mouky se špetkou soli.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477258.MP4_snapshot_00.09_2021.03.03_15.58.19-medium.jpg)
2. Přidejte 125 g studeného másla a rukama promíchejte, dokud nezískáte “pískovitou” konzistenci těsta.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477261.MP4_snapshot_00.13_2021.03.03_15.58.48-medium.jpg)
3. Přidejte 125 g smetany. Energeticky hněťte rukama přibližně 4-5 minut. Získáte elastické a nelepivé těsto.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477264.MP4_snapshot_00.06_2021.03.03_15.59.32-medium.jpg)
4. Vyformujte z těsta kouli, přikryjte potravinovou fólií a dejte do ledničky na 30 minut.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477265.MP4_snapshot_00.17_2021.03.03_15.59.42-medium.jpg)
5. Rozdělte list A4 papíru na dvě stejné části.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477283.MP4_snapshot_00.22_2021.03.03_16.02.53-medium.jpg)
6. Z každé poloviny papíru vytvořte trubku. Ohněte okraje trubky mírně dovnitř, aby byla stabilnější. Každou trubku pečlivě obalte alobalem, abyste je mohli použít v troubě. Vytvořte asi 14-15 trubek.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477284.MP4_snapshot_00.41_2021.03.03_16.03.42-medium.jpg)
7. Vyjměte těsto z ledničky, pracovní plochu posypte moukou a válečkem vyválejte těsto na tloušťku 2 mm do tvaru obdélníku.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477286.MP4_snapshot_01.57_2021.03.03_16.04.48-medium.jpg)
8. Vystřihněte obdélník s rovnými okraji.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477290.MP4_snapshot_00.01_2021.03.03_16.04.15-medium.jpg)
9. Nakrájejte těsto na proužky široké asi 2,5 cm.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477291.MP4_snapshot_01.16_2021.03.03_16.05.09-medium.jpg)
10. Každý proužek těsta z jednoho konce začněte omotávat kolem tvaru trubky.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477292.MP4_snapshot_00.30_2021.03.03_16.05.27-medium.jpg)
11. Trubky vložte na plech vyložený pečícím papírem.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477304.MP4_snapshot_00.01_2021.03.03_16.05.41-1-medium.jpg)
12. Vložte plech do předehřáté trouby na 180 stupňů na 22-25 minut, dokud nezhnědnou. Vyndejte plech z trouby a nechte rohlíčky vychladnout. Vyjměte trubky z papíru.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477306.MP4_snapshot_00.10_2021.03.03_16.05.57-medium.jpg)
13. Rozpusťte 250 g čokolády a namáčejte jeden konec rohlíčku do čokolády.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477307.MP4_snapshot_00.16_2021.03.03_16.06.12-medium.jpg)
14. Posypte mletými ořechy.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477308.MP4_snapshot_00.30_2021.03.03_16.07.00-medium.jpg)
15. Vložte rohlíčky na 20 minut do ledničky, aby čokoláda ztuhla.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477315.MP4_snapshot_00.15_2021.03.03_16.07.40-medium.jpg)
16. V široké míse šlehačem smíchejte 200 g cukru a 60 g škrobu.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477270.MP4_snapshot_00.22_2021.03.03_16.00.36-medium.jpg)
17. Přidejte 2 žloutky a 500 ml mléka. Promíchejte, dokud směs není homogenní. Nalijte do hrnce a vařte na slabém ohni. Nepřetržitě míchejte silikonovou stěrkou nebo metličkou, aby se krém nepřichytil ke dnu hrnce.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477271.MP4_snapshot_00.20_2021.03.03_16.00.07-medium.jpg)
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477275.MP4_snapshot_00.07_2021.03.03_16.00.51-medium.jpg)
18. Když krém zhoustne, vypněte oheň. Přidejte vanilkovou esenci a promíchejte. Přeneste krém do mísy a přikryjte potravinovou fólií (aby se nevytvořila kůrka) a nechte vychladnout. Dejte do ledničky na 2-3 hodiny (ideálně nechat přes noc).
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477277.MP4_snapshot_01.02_2021.03.03_16.01.40-medium.jpg)
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477282.MP4_snapshot_00.01_2021.03.03_16.01.56-medium.jpg)
19. Vyjměte vanilkový krém z ledničky a krátce promíchejte mixérem, dokud není opět krémový. Přidejte 250 g studeného mascarpone z ledničky a opět promíchejte, dokud se směs nehomogenizuje.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477313.MP4_snapshot_00.25_2021.03.03_16.07.28-medium.jpg)
20. Krém dejte do cukrářského sáčku a naplňte jím rohlíčky. Rohlíčky skladujte v chladničce.
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/P1477316.MP4_snapshot_00.48_2021.03.03_16.08.36-medium.jpg)
![Jemné trubičky plněné mascarpone krémem s ořechy a čokoládou](https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/01/319-rulouri-fragede-de-casa-umplute-cu-crema-01-medium.jpg)
Hotovo! Dobrou chuť!