Dnes vám přinášíme recept na rychlé a krémové domácí tiramisu s mascarpone, které si můžete snadno a rychle připravit přímo ve vaší kuchyni. Tento klasický italský dezert, známý svou bohatou chutí a jemnou texturou, je perfektní volbou pro každou příležitost. Připojte se k nám a zjistěte, jak jednoduché je připravit toto oblíbené lahodné tiramisu, které si zamiluje každý milovník sladkostí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Domácí tiramisu s mascarpone a ovocem
Co budeme potřebovat:
- Piškoty 300 g
- Žloutky 4 ks
- Cukr 130 g
- Mléko 130 ml
- Mascarpone 500 g
- Tekutá smetana 200 ml
- Likér Amaretto 50 ml
- Káva 300 ml
- Moučkový cukr 30 g
- Kakao na posypání 20 g
- Lesní ovoce na ozdobu
Jak budeme postupovat:
1. Do skleněné mísy dejte 130 g cukru a 4 žloutky. Mixujte 7-8 minut.
2. Přidejte 130 ml mléka. Míchejte metličkou, dokud se cukr úplně nerozpustí a směs se nezmění na homogenní.
3. Dejte mísu do vodní lázně. Stále míchejte stěrkou 10-15 minut.
4. Nechte směs zcela vychladnout.
5. Do velké mísy dejte 500 g mascarpone a 200 ml tekuté smetany. Obojí by mělo být chladné z lednice.
6. Mixujte několik minut, dokud nezískáte pevný a homogenní krém.
7. Přidejte připravenou žloutkovou směs. Mixujte další 2-3 minuty, aby vznikl jemný, homogenní krém.
8. Krém rozdělte na dvě stejné části a dejte do lednice do doby, než budete skládat dort.
9. Připravte 300 ml kávy.
10. Až úplně vychladne, přidejte 30 g moučkového cukru a 50 ml likéru Amaretto.
11. Do připravené kávy s likérem po jednom namáčejte piškoty. Namáčejte přibližně 6-8 sekund.
12. Na dno nádoby (20×30 cm) rovnoměrně rozložte piškoty, aby bylo dno pokryté.
13. Na piškoty rovnoměrně rozetřete polovinu krému.
14. Přidejte druhou vrstvu piškotů namočených v kávě.
15. Rovnoměrně rozetřete zbylou polovinu krému.
16. Přikryjte formu plastovou fólií a dejte tiramisu přes noc do lednice.
17. Vyjměte z lednice a celý povrch posypte hojně kakaem.
18. Nakrájejte na vhodné porce a ozdobte lesním ovocem.
Hotovo! Dobrou chuť! 🙂
VIDEO RECEPT:
