Objevte kouzlo přípravy jemné domácí paštiky s kuřecími játry, receptu, který je nejen jednoduchý, ale i rychlý. Ideální jako luxusní pomazánka na čerstvý chléb nebo jako elegantní předkrm na oslavách a rodinných setkáních – tato paštika je dokonalou ukázkou toho, jak můžete jednoduše vytvořit něco výjimečného. Sledujte náš krok za krokem průvodce a připravte si vlastní domácí paštiku, která okouzlí svou jemností a nezapomenutelnou chutí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Domácí paštika s kuřecími játry
Co budeme potřebovat:- Kuřecí játra 500 g
- Cibule 3 ks velké
- Česnek 4 stroužky
- Olej 100 ml
- Máslo 130 g
- Smetana 100 ml
- Paprika 1 ks
- Petržel 1 svazek
- Sušený tymián 1 lžička
- Sůl
- Mletý černý pepř
Jak budeme postupovat:
1. Omyjte a očistěte 500 g kuřecích jater. Důkladně je sceďte. Pro odstranění přebytečné vody použijte kuchyňský papír.
2. Nakrájejte játra na malé kousky.
3. Játra osmažte s 50 ml oleje.
4. Vařte 10-15 minut na středním ohni nebo dokud se nevyvaří voda, kterou játra pustí. Často promíchejte. Když jsou játra hotová, odstavte je.
5. Na pánvi rozpusťte 30 g másla a 50 ml rostlinného oleje. Přidejte cibuli a česnek.
6. Restujte 10-15 minut nebo dokud cibule a česnek nezměknou.
7. Přidejte papriku. Restujte další 4 minuty.
8. Restovanou zeleninu přidejte k játrům. Přidejte 1 lžičku soli, 1/2 lžičky pepře a 1 lžičku sušeného tymiánu.
9. Vařte 10 minut na středním ohni. Neustále míchejte.
10. Směs přendejte do mísy. Nechte úplně vychladnout.
11. Přidejte 100 ml tekuté smetany, 100 g másla při pokojové teplotě a svazek nasekané čerstvé petržele.
12. Vše promíchejte ponorným mixérem, dokud nezískáte jemný krém.
13. Rozdělte do menších nádob. Dejte do lednice na minimálně 4 hodiny.
Podávejte s opečeným chlebem a nakládanou zeleninou.
Hotovo! Dobrou chuť!
