Připravte se na půvabný chuťový zážitek s tímto kuchařským receptem na vynikající smaženou rýži basmati se zeleninou, který přinese kousek netradiční kuchyně přímo na váš stůl. Tenhle recept je skvělým příkladem netradiční kuchyně, která kombinuje rýži basmati s křupavou smaženou zeleninou. Vychutnejte jsi každé sousto, které ochutnáte!
Vynikající smažená rýže basmati se zeleninou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1/2 lžičky soli
- trochu rostlinného oleje – (na vaření rýže)
- 2 bobkové listy
- 1 šálek rýže basmati – (240 g)
Zeleninová směs:
- trochu rostlinný olej – na smažení
- 200 g cibule
- 15 g česneku – (1 lžíce)
- 15 g zázvoru – (1 lžíce)
- 1 pálivá zelená paprika – (nepovinné)
- 140 g mrkve
- 140 g zelená sladká paprika
- 200 g bílé zelí
- 1 lžička sušená petrželka
- 1 lžička koriandr
- 1 lžička červené mleté papriky
- 1 lžička zeleninový bujón
- 1/2 lžičky černý mletý pepř
- 1/2 lžičky soli
- 3 lžíce omáčka Sriracha nebo jiná pálivá omáčka
- 1/2 šálky zelené cibule
- čerstvý koriandr – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Příprava rýže basmati: V hrnci na sporáku uvařte vodu a do vroucí osolené vody přisypejte sůl, přilijte trochu rostlinného oleje a přidejte bobkové listy.
2. Následně do hrnce vsypejte propláchnutou rýži basmati – vařte na prudkém ohni 15 minut, po uvaření rýži sceďte a dejte stranou na později.
3. Do pánve wok přilijte trochu rostlinného oleje a zahřejte ho, poté vsypejte nadrobno nakrájenou cibuli – smažte, dokud ní průhledná.
4. Dále do pánve k cibulí vmíchejte mletý/prolisovaný česnek, zázvor a nakrájenou pálivou papriku, pokud máte rádi ostré.
5. Následně přidejte nakrájenou mrkev, zelenou sladkou papriku a bílé zelí – smažte, dokud neznačnou měknout. Dochuťte sušenou petrželkou a koriandrem, pak přilijte zeleninový vývar a ještě dochuťte solí a černým pepřem.
6. Potom přidejte omáčku Sriracha nebo jinou pálivou omáčku – promíchejte a jemně vmíchejte uvařenou rýži – dobře promíchejte a nakonec ještě přidejte nakrájenou zelenou cibuli a nasekaný čerstvý koriandr – důkladně promíchejte.
7. Vynikající smaženou rýži basmati se zeleninou podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
