Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami – Mňam!

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami jsou tradiční pochoutkou, která si získala srdce mnoha gurmánů. Tyto mňamky přinášejí chuťovou harmonii jemného kynutého těsta, krémového tvarohu a sladkých rozinek, což činí z každého sousta pravý kulinářský zážitek. Připravte se na to, že se stane neodolatelným lákadlem ve vaší domácnosti a přinese radost nejen vám, ale i vašim blízkým.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami

Co budeme potřebovat:

Suroviny na těsto:

  • Mouka 700 g
  • Mléko 350 ml
  • Cukr 100 g
  • Žloutek 4 ks
  • Čerstvé droždí 30 g
  • Nastrouhaná kůra z jednoho citronu
  • Vanilková esence

Suroviny na náplň:

  • Čerstvý tvaroh 500 g
  • Cukr 100 g
  • Vejce 3 ks
  • Krupice 100 g
  • Rozinky 100 g
  • Vanilková esence

Jak budeme postupovat:

1. Do velké mísy dejte 30 g čerstvého droždí, 100 g cukru a 350 ml teplého mléka. Promíchejte metličkou, dokud se cukr nerozpustí. Nechte 10 minut, aby se droždí aktivovalo. Promíchejte znovu metličkou.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete
Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

2. Přidejte 4 žloutky, nastrouhanou kůru z jednoho citronu, vanilkovou esenci a špetku soli. Promíchejte několikrát metličkou.

3. Přidejte 700 g prosáté mouky.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

4. Těsto hněťte rukou po dobu 10 minut nebo dokud nezískáte nelepivé, elastické těsto.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

5. Z těsta vytvořte kouli a dejte ji zpět do mísy. Mísu přikryjte plastovou fólií.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

6. Nechte těsto kynout 40-60 minut nebo dokud se jeho objem nezdvojnásobí.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

7. Vyválejte těsto na pracovní desce posypané moukou. Těsto rozválejte rukama. Pak pomocí válečku vyválejte těsto na plát o tloušťce přibližně 1 cm.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete
Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

8. Vykrájejte kruhy o průměru 8 cm pomocí okraje sklenice.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

9. Přeneste kruhy na plech a přikryjte fólií nebo utěrkou. Nechte kruhy kynout 30-40 minut.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

10. V míse smíchejte 2 vejce s 100 g cukru. Až se cukr rozpustí, přidejte 500 g tvarohu, 100 g krupice, 100 g rozinek, vanilkovou esenci a špetku soli. Směs promíchejte, dokud nebude homogenní.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete
Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete
Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

11. Přeneste nakynuté kruhy na plech vyložený pečicím papírem.

12. Stiskněte každý kruh dnem sklenice, aby vznikl prohlubeň.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

13. Každý kruh naplňte připravenou tvarohovou směsí.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

14. Okraje těsta potřete rozšlehaným vejcem.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete
Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

15. Pečte v troubě 30 minut při 180 stupních Celsia.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

16. Vyjměte z trouby a nechejte 5 minut odpočinout.

Domácí moravské koláče plněné tvarohem a rozinkami - Mňam!
Zdroj: YouTube/ Idei de retete

Hotovo! Dobrou chuť!

VIDEO RECEPT: