Hledáte jednoduchý, ale efektní recept, kterým oslníte své blízké? Pak je pro vás vanilkový dort s kakaovým korpusem jako stvořený! Tento recept je ideální pro začátečníky v pečení, ale zároveň zaručuje vynikající výsledek, který zaujme na první pohled i chuť.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vanilkový dort s nadýchaným kakaovým korpusem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 7 vaječné bílky + špetka soli
- 7 lžic cukru (110 g)
- 3 lžíce oleje (30 g)
- 1 lžička rumové esence
- 7 lžic mouky
- 3 lžíce kakaový prášek
- 1 sáček prášek do pečiva
Krém:
- 600 ml mléka
- 7 žloutků
- 160 g cukru
- 2 sáčky vanilkový cukr
- 5 lžic kukuřičný škrob
- 200 g másla (pokojové teploty)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Ve 2 miskách oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte se špetkou soli a postupně přisypávejte cukr – míchejte, dokud není lesklá pěna, kým se cukr zcela nerozpustí, poté přilijte olej a dochuťte rumovou esenci – míchejte 1 minutu.
2. Následně do pěny vmíchejte prosátou mouku, kakaový prášek a prášek do pečiva – jemně promíchejte stěrkou – míchání zdola nahoru a nalijte do formy na pečení.
3. Pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C, po upečení nechejte vychladnout a vychladlé těsto vodorovně rozkrojte na polovinu.
4. Příprava krému: Do hrnce na sporáku si dejte žloutky, přisypejte cukr, vanilkový cukr, kukuřičný škrob a přilijte trochu mléka – promíchejte metličkou a za stálého míchaní přilijte zbytek mléka. Postavte na střední teplotu a neustále míchejte, dokud krém nezhoustne. Po uvaření ho nechejte 5-10 minut vychladnout a přidejte máslo – promíchejte metličkou.
5. Na první 1/2 upečeného těsta naneste a pěkně rozetřete 1/2 krému, poté přikryjte druhou 1/2 těsta, znovu naneste druhou 1/2 krému, který pěkně rozetřete a uhlaďte a uložte na 7 hodin do lednice nebo nejlépe přes noc.
6. Vanilkový dort s nadýchaným kakaovým korpusem podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
