Vánoční karamelové grilážky jsou tou pravou volbou, pokud hledáte něco, co provoní váš domov a přinese do něj pravou sváteční atmosféru. Tyto sladké pochoutky, plné karamelové chuti a křupavé textury, jsou nejen neodolatelné na chuť, ale také šíří okouzlující vůni, která evokuje vzpomínky na tradiční vánoční pečení. Připravte se na to, že tato sladkost se stane novou vánoční tradicí ve vašem domově.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Vánoční karamelové grilážky
Co budeme potřebovat:
- 200 g krystalového cukru
- 250 g másla
- 400 g slazeného kondenzovaného mléka
- 200 g rozdrcených vlašských ořechů
- 1 balíček oplatek (8 kusů)
Jak budeme postupovat:
1. Rozpouštění cukru: Na mírném ohni rozpusťte 200 g krystalového cukru, až dokud nezíská zlatistý karamelový odstín.
2. Přidávání másla: Máslo rozdělte na 10 částí a postupně za stálého míchání přidávejte do směsi. Dávejte pozor, aby se směs nepřipálila.
3. Zahušťování směsi: Do směsi postupně vmíchejte 400 g slazeného kondenzovaného mléka, rozděleného na čtyři části, a vařte spolu 18 minut, dokud nevznikne hustý karamel.
4. Přidání ořechů: Do horkého karamelu vmíchejte 200 g rozdrcených vlašských ořechů.
5. Příprava oplatek: Na každou z osmi oplatek natřete přibližně tři lžíce připravené griláže.
6. Zatížení a chlazení: Oplatky zatižte a nechte je odpočívat v lednici do dalšího dne.
7. Dokončení: Druhý den řežte grilážky nožem na požadovanou velikost. Pro extra dekoraci můžete namočit kousky do čokolády a ozdobit je nasekanými mandlemi.
Tip na dekoraci:
Pro dokonalý vzhled vašich grilážek je namočte do čokolády a posypte nasekanými mandlemi. Tento krok není jen estetický, ale i chuťovým zlepšením.
Dobrou chuť!
