Cuketové rolky s mletým masem a rýží!

Tento recept na cuketové rolky s mletým masem a rýží je skvělým způsobem, jak zpestřit vaše běžné kulinářské dobrodružství a přinést na stůl něco nového. Ideální pro rodinné večeře nebo jako originální pokrm na speciální příležitosti, tyto rolky jsou jistým způsobem, jak ohromit vaše hosty svými kuchařskými schopnostmi.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.
Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu

Cuketové rolky s mletým masem a rýží

Co budeme potřebovat:

  • 3 cukety

Pro náplň:

  • 250 g mletého masa
  • ½ sklenice rýže
  • jedna cibule
  • jedna lžička soli
  • ½ lžičky mletého černého pepře
  • chilli paprička podle chuti

Pro omáčku:

  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • jedna lžička koření na maso
  • ½ sklenice vody

Jak budeme postupovat:

1. Připravte náplň: do mísy dejte mleté maso, velmi jemně nakrájenou cibuli, sůl, mletý černý pepř a chilli papričku podle chuti. Směs dobře promíchejte a propracujte.

2. Přidejte umytou rýži. Směs znovu promíchejte.

Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu

3. Připravte cukety: snažte se vybrat cukety stejné délky. Nakrájejte je na podélné a tenké plátky pomocí mandolíny, škrabky na zeleninu nebo nože. Vyberte širší plátky.

4. Posypte je solí a položte je na sebe. Poté je dejte do cedníku a počkejte, až z nich vytéká šťáva. Takto se plátky cukety stanou pružnější a mohou být snadno stočeny, aniž by se trhaly.

Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu
Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu

5. Nakrájejte na drobno zbývající kousky a plátky cukety. Smíchejte je s masovou směsí.

Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu
Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu

6. Tvořte rolky: rozložte plátky cukety na prkénko.

7. Z masové směsi vytvořte tyčinky a položte jednu vedle kratšího a širšího okraje každého plátku cukety.

Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Poté plátky cukety stočte do rolky.

Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu

9. Položte cuketové rolky na velkou pánev (o průměru 28 cm) s “švem” dolů.

Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu

10. Dejte pánev na silný oheň a nechte cukety zahřát. Uvolňují hodně šťávy, takže není třeba přidávat olej nebo vodu.

Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu

11. Mezitím připravte omáčku: smíchejte rajčatový protlak, zakysanou smetanu, koření na maso a vodu.

Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu

12. Rozprostřete hotovou omáčku na povrch cuket.

Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu

13. Jakmile se začne tekutina v pánvi vařit, zakryjte ji pokličkou a snižte oheň na nízký. Vařte rolky po dobu 45 minut, až budou hotové.

Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu

14. Vypněte oheň a nechte rolky „odpočinout“ po dobu 10 minut pod pokličkou.

15. Poté je přeneste na talíř a podávejte s potěšením! Pokud chcete, můžete je posypat nasekanými bylinkami.

Cuketové rolky s mletým masem a rýží!
Zdroj: retete-usoare.eu

Dobrou chuť!