Katův šleh s bramboráčky – víkendový oběd, který si každý zamiluje

Napsal

21. 10. 2023

Připravte si katův šleh s bramboráčky, který pozostává ze zdravé zeleniny a omáček, které tomuto jídlu dodávají lahodnou chuť! Toto báječné jídlo je skvělým řešením pro rodinné setkání či nedělní oběd.

Katův šleh s bramboráčky

Co budeme potřebovat:

Ingredience:

olej – na smažení
700 g kotlety
2 lžičky solamylu
sůl – podle chuti
černý mletý pepř – podle chuti
1 lžíce worcestrové omáčky
1 lžíce sojové omáčky světlé
1 bílá cibule
1 červené cibule
1/2 zelené papriky
1/2 červené papriky
1/2 žluté papriky
4 jarní cibulky
sterilované chilli – podle chuti
1 lžíce plnotučné hořčice
3 sterilované okurky
1 sklenice Znojmia Kunovjanka
3 lžíce kečupu
2 stroužky česneku

Bramboráčky:

6 brambor
sůl – podle chuti
černý mletý pepř – podle chuti
4 stroužky česneku
1/2 lžičky kmínu
hrst sušené majoránky
1 vejce
1 lžíce hladké mouky
sádlo – na smažení

Jak budeme postupovat:

1. Na rozehřátou pánev s olejem dejte obalené kousky kotlet v solamyle – osmahněte na středním ohni, pak dochuťte solí, černým mletým pepřem, přilijte worcestrovou omáčku, sójovou světlou omáčku – promíchejte a vsypejte také jemně nakrájenou bílou a červenou cibuli – promíchejte a společně osmažte.

2. Dále postupně přidávejte 1/2 nakrájené zelené, červené a žluté papriky, nakrájenou jarní cibulku – promíchejte, poté přidejte sterilovanou chilli papričku, okurky a zalijte Znojmo Kunovjankou – znovu promíchejte a nakonec přimíchejte kečup – dobře promíchejte, povařte a úplně nakonec vsypejte nadrobno nakrájený česnek – důkladně promíchejte.

3. Bramboráčky: 1/2 brambor nastrouhejte na hrubém struhadle a druhou 1/2 brambor nastrouhejte na jemném struhadle, poté je osolte, aby se uvolnila šťáva, kterou z nich pak vymačkejte, dále přidejte prolisovaný česnek, okořeňte sušeným kmínem, černým mletým pepřem a hrstkou sušené majoránky.

4. Následně ještě přidejte rozklepnuté vejce a přisypejte hladkou mouku – dobře promíchejte.

5. Pomocí formiček pak v rozehřátém sádle vytvarujte bramboráčky – smažte je z obou stran dozlatova a dokřupava.

6. Katův šleh podávejte s bramboráčky a hlavně s láskou a velkou chutí.