Pokud jste se náhodou ocitli s nadbytkem cukety a hledáte způsob, jak ji využít, máme pro vás kreativní a chutný nápad. Náš recept na cuketovou pizzu vám nejen pomůže zužitkovat zbytečně nepoužitou zeleninu, ale také vás potěší výsledkem, který si zamilují dospělí i děti. Připraveni ochutnat něco neobvyklého?
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Domácí pizza z cukety
Co budeme potřebovat:
- 750 g cukety (hmotnost platí po očištění)
- 3 polévkové lžíce mouky
- 140 g krupice
- 1 vajíčko
- 3 polévkové lžíce majonézy
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 200 g salámu
- 100 g strouhaného sýra
- 1 malá paprika
- 1 malá cibule
- 3 střední rajčata
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
Pizzu jsme pekli na kulatém pekáči s odnímatelným dnem o průměru 28 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Oloupejte cukety a odstraňte jim konce. Poté je nastrouhejte na hrubém struhadle a dejte do hluboké mísy.
2. Přidejte sůl a černý pepř podle chuti. Dobře promíchejte.
3. Přidejte vajíčko a znovu promíchejte.
4. Přidejte krupici a prosátou mouku. Dobře promíchejte.
5. Směs přeneste na máslem vymazaný a moukou nebo strouhankou vysypaný plech. Rozetřete ji rovnoměrně po dně plechu tak, aby mírně zakrývala (asi 1-2 cm) jeho okraje.
6. Připravte si omáčku: smíchejte majonézu a rajčatový protlak.
7. Potřete těsto z cukety trochou omáčky.
8. Připravte si ingredience na vrchní část pizzy: nakrájejte salám, papriku a rajčata na plátky.
9. Cibuli nakrájejte na půlkruhy. Pokud chcete, můžete ji na 2-3 minuty povařit ve vroucí vodě a poté smíchat s jednou lžící octa, jednou lžičkou cukru a jednou lžící oleje, aby se na ní vytvořil nálev. Nechte marinovat 10-15 minut.
10. Pokračujte v sestavení pizzy: položte plátky salámu a cibuli (bez nálevu) na těsto z cukety. Potřete je trochou omáčky pomocí štětce.
11. Plátky papriky a rajčata rozprostřete na pizzu. Plátky rajčat potřete zbytkem omáčky.
12. Posypte vše strouhaným sýrem.
13. Pizzu z cukety pečte v předehřáté troubě na 200 °C, dokud nebude hotová. Doba pečení se ověří špejlí.
14. Pizzu z cukety nechte zchladnout a poté ji odlepte od okrajů plechu tenkým nožem a vyndejte ji z plechu.
15. Pokrájejte na porce a podávejte s chutí!
Dobrou chuť s těmi, které máte rádi!
