Dnes si připravíme něco jedinečného – piškotovou roládu s ovocným džemem, která je nejen neuvěřitelně chutná, ale také snadná na přípravu. Sledujte náš recept a připravte si doma tuto výjimečnou pochoutku.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Piškotová roláda s ovocným džemem
Co budeme potřebovat:
Pro těsto:
- 5 středně velkých vajec
- špetka soli
- 100 g cukru
- 20 g vanilkového cukru
- 100 g mouky
- plná lžička prášku do pečiva
- 100 ml rafinovaného slunečnicového oleje
Pro náplň:
- 6-7 lžic ovocné marmelády (my jsme použili meruňkovou marmeládu)
Pro dekoraci:
- 30-40 g čokolády
- lžíce rafinovaného slunečnicového oleje
Ostatní:
- lžička krupicového cukru
- lžíce moučkového cukru
Pečeme těsto na obdélníkovém plechu o rozměrech 30 x 40 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte piškotový korpus: V míse šlehejte vajíčka a špetku soli, dokud nezískají pěnu. Postupně přidejte cukr s vanilkovým cukrem a šlehejte dalších 5-7 minut, dokud nezískáte nadýchanou, objemnou a bílou hmotu, do které po šlehání ponechávají stopy šlehače.
2. Postupně přidejte rafinovaný slunečnicový olej a míchejte mixérem na nízkou rychlost.
3. Přidejte prosátou mouku spolu s práškem do pečiva. Zamíchejte lžící nebo špachtlí krouživými pohyby odspodu nahoru.
4. Těsto přeneste na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně ho rozetřete.
5. Korpus pečte přibližně 10 minut v předehřáté troubě na 180 °C. Ověřte si špejlí, zda je hotový.
6. Horký korpus přeneste na čistou kuchyňskou utěrku a odstraňte pečicí papír z povrchu.
7. Posypte korpus cukrem a srolujte ho za pomoci kuchyňské utěrky.
8. Rozbalte korpus a potřete ho ovocnou marmeládou.
9. Srolujte ho znovu.
10. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni a promíchejte ji s lžící rafinovaného slunečnicového oleje. Poté ji přesuňte do sáčku a aplikujte na povrch korpusu “chaotickými” linkami.
11. Roládu dejte na minimálně 60 minut do lednice, aby čokoláda ztuhla.
12. Poté ji nakrájejte na porce a podávejte s chutí!
Přejeme dobrou chuť!
