Dnešní recept na pečená vepřová žebra s bramborami, rajčaty a sýrem je jednoduše ideální volbou pro oběd nebo večeři! Toto vynikající jídlo nás provází chutí, kterou si zamilujete, a přináší do vašeho jídelníčku nádech dokonalého komfortního pokrmu. Připravte se na lahodnou kombinaci vepřového masa, brambor a sýru, která vás okouzlí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pečená vepřová žebra a brambory s rajčaty a sýrem
Co budeme potřebovat:
Pro maso:
- 600 g vepřových žebírek
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1 lžička soli
- 2 stroužky česneku
- 50 g rajčatové pasty
- 100 ml vody
Pro brambory:
- 5 brambor
- 2 lžičky sladké papriky
- 1 lžička soli
- 1 lžička česnekového granulátu
- 1 lžička mletého černého pepře
- 2 rajčata
- 75 g sýra
- olivový olej – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Připravte brambory: Brambory oloupejte a uprostřed každého z nich udělejte řez nožem, ale nedořezávejte až na dno. Vyjměte část bramborové dužiny, abyste vytvořili prostor pro náplň.
2. Do hluboké mísy dejte brambory a přidejte sladkou papriku, sůl, česnekový granulát, mletý černý pepř a olivový olej. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
3. Brambory rozložte na pekáček. Zbylý olej z mísy nalijte přes brambory.
4. Připravte maso: Vepřové žebírka rozkrojte na jednotlivé kousky a vložte je do hluboké mísy.
5. Přidejte sladkou papriku, sůl, mletý černý pepř, prolisovaný česnek a rajčatovou pastu, kterou jste naředili 100 ml vody. Směsí potřete všechny kousky žebírek.
6. Na pekáček s bramborami umístěte žebírka. Zbytek kořeněné směsi z mísy rovnoměrně rozetřete na žebírcích.
7. Přikryjte pekáček pečícím papírem a potravinářskou fólií. Vložte ho do předehřáté trouby na 200 °C a pečte 50 minut.
8. Mezitím nakrájejte rajčata a sýr na tenké plátky.
9. Pekáček vyjměte z trouby a mezi brambory vložte střídavě plátky rajčat a sýra.
10. Pečte žebírka a brambory dalších 10-15 minut při 200 °C.
Přesuňte na servírovací mísu a podávejte s chutí!
Přejeme vám dobrou chuť společně s vašimi blízkými!
